• Wat winnen we door de aankoop van gecertificeerde biologische levensmiddelen?
• Zorg goed voor je gezondheid

Wat zijn biologische levensmiddelen, hoe onderscheid je ze van conventionele levensmiddelen en hoe val je niet in de eco-val?

Onze samenleving wordt zich steeds meer bewust van de impact van de juiste voeding op gezondheid, kwaliteit en levensduur. Er zijn steeds meer "eco", "bio", "biologische" producten op de voedselmarkt die ons welzijn verbeteren, de vitaliteit verhogen, ziekten voorkomen en zelfs genezen.

De schappen van natuurvoedingswinkels liggen vol met producten die ons tot voor kort totaal onbekend waren. Tegenwoordig behoren producten zoals Spaanse salie, gepofte amarant, mariadistel, Himalayazout, kokosolie als aanvulling op het dagelijkse dieet tot de meeste van ons standaardproducten.

Het assortiment onder de term gezonde voeding wordt steeds breder, waar moet je dus op letten bij het winkelen? Hier wil ik terugkomen op de term biologische levensmiddelen.

Laten we ons eerst herinneren dat het enige certificaat voor de biologische herkomst van een product een overeenkomstig certificaat is (wit blad op groene achtergrond).

Natuurvoedingswinkels bieden meestal ook conventionele producten aan.

Wat winnen we door de aankoop van gecertificeerde biologische levensmiddelen?

Allereerst een garantie dat er in de plantenteelt geen kunstmest en pesticiden worden gebruikt en in de veehouderij geen antibiotica, groeihormonen en andere stoffen die de productie-efficiëntie verhogen. Biologische levensmiddelen mogen niet genetisch gemodificeerd zijn, dit geldt ook voor het voer dat aan de dieren wordt gegeven.

In de volgende verwerkingsfase mogen aan biologische levensmiddelen geen kunstmatige conserveermiddelen, stabilisatoren, smaak- en geurversterkers worden toegevoegd.

Daardoor krijgt de consument het minst bewerkte product met een natuurlijke rijkdom aan waardevolle ingrediënten - vitaminen en mineralen, maar zonder ballaststoffen - resten van gewasbeschermingsmiddelen, chemicaliën, conserveermiddelen. Dankzij dit kan ons lichaam het meest waardevolle in het product maximaal opnemen, zonder zich bezig te hoeven houden met ontgifting en verwijdering van schadelijke stoffen.

Ook de biologische landbouw levert een belangrijke bijdrage aan de bescherming van de biodiversiteit, waarborgt het dierenwelzijn, hoge biologische kwaliteit van de producten, belast het milieu niet, is dus economisch en ecologisch duurzaam.

Zorg goed voor je gezondheid

Tegenwoordig, waar obesitas en voedingsgerelateerde ziekten een epidemie zijn geworden, lijkt de noodzaak om op de kwaliteit van het dagelijkse voedsel te letten vanzelfsprekend. Het kiezen voor voedsel uit gecontroleerde teelt garandeert dit zeker grotendeels. Misschien is het dus beter om voor een goed product meer te betalen dan goedkopere, sterk bewerkte levensmiddelen te kopen? Misschien bespaart het in de toekomst medicijnen? :)