BIO VERS BROCCOLIKIEMEN (ca. 50 g)

- ondersteunt gewichtsverlies
- aanbevolen voor salades
- heeft een reeks gezondheidsbevorderende eigenschappen

Scheuten zijn planten in een zeer vroeg stadium van de groeifase. Ze eten heeft veel voordelen. Ze zijn een ware voedingsbom en geven het gerecht smaak. Broccolischeuten bevatten tussen de 20 en 30 keer meer van de uiterst gunstige eigenschappen voor de gezondheid, sulforafaan.
Broccoli of asperge (Brassica oleracea var. Italica Plenck) is een eenjarige plant die een variëteit van koolgroente is. Broccoli wordt beschouwd als de voorouder van bloemkool en komt waarschijnlijk uit Cyprus. Het werd in het oude Griekenland en Rome veel verbouwd. De naam broccoli komt van het Italiaanse woord broccolo (Latijn brachium), wat tak of arm betekent. Het is een cultuurplant, het komt niet in het wild voor.
Broccoli is een uiterst gezonde groente, het heeft onder andere een heilzame werking. Afhankelijk van de staat van het spijsverteringskanaal kan regelmatige consumptie vele ziekten voorkomen. Vanwege de lage energiewaarde, lage glycemische index en het hoge eiwitgehalte wordt boerenkool vooral aanbevolen voor mensen die willen afvallen. Broccoli is een uitstekende bron van waardevolle vitaminen voor onze gezondheid – A, B, C en K – en mineralen – magnesium, calcium, natrium, zink, fosfor, kalium en ijzer.
Broccolischeuten zijn een geweldige aanvulling op sandwiches en salades.

AANBEVOLEN OPSLAG
Koel en droog bewaren