BIO-Pumpernickel 500 g - TERRASANA

Pumpernickelbrood is een soort zuurdesem, donker brood op basis van grof roggemeel, vaak licht gezoet met honing, melasse, appel- of moutextract. Het brood wordt gekenmerkt door een warme bruine tint die soms een kleur bereikt die aan geroosterde cacao doet denken. Kenmerkend voor deze lekkernij met een traditie van meer dan honderd jaar is het bakken van het deeg bij een lage temperatuur van ongeveer honderdtwintig tot honderdvijftig graden Celsius gedurende tien tot zestien uur. Pumpernickel komt waarschijnlijk uit Westfalen, en zijn naam in het 17e-eeuwse Duitsland zou als een scheldwoord kunnen worden vertaald. Pumpernickel roggebrood is een ware rijkdom aan vezels, vitamines en minerale zouten. Aanbevolen bij kaas, vleeswaren, gerookte vis, groenten en broodbeleg.

INGREDIËNTEN

Roggevolkorenzemelen* (60%), water, bietsiroop*, gerstemoutextract*, zeezout, gist (* Ingrediënt uit gecontroleerde biologische teelt)

VOEDINGSWAARDE VAN HET PRODUCT PER 100 g
Energiewaarde - 768 kJ / 181 kcal
Vet - 1,00 g
inclusief verzadigde vetzuren - 0 g
Koolhydraten - 38,20 g
inclusief suiker - 0 g
Eiwit - 4,80 g
Zout - 0 g

NETTOGEWICHT: 500 g

AANBEVOLEN OPSLAGVOORWAARDEN
Koel en droog bewaren.