Zwartkomijnzaad 500g VIVIO

Hoe eet men zwarte komijn?

Velen vragen zich af wat beter is: zaden of zwarte komijnolie? Gemalen zwarte zaden of misschien in korrels? Het hangt allemaal af van waarvoor we het willen gebruiken. Wetenschappelijke studies tonen aan dat de therapeutische dosis van zwarte komijn 2 tot 5 gram gemalen zaden is, die tweemaal daags worden geconsumeerd. In deze vorm kunt u een infusie of tinctuur bereiden. De dagelijkse dosis van de olie is echter 500 tot 1000 mg, die 2 of 3 keer per dag wordt ingenomen. Zwarte komijnolie kan succesvol worden toegevoegd aan een salade. Oliecapsules zijn ook verkrijgbaar in apotheken. Volkorenproducten moeten worden toegevoegd aan bakwaren. Een interessante oplossing is brood met zwarte komijn. Zo'n aromatisch brood zal zeker alle huisgenoten verrassen. Gemalen zwarte komijnzaadjes worden het best als kruid aan vleesgerechten toegevoegd.

• in de keuken kunnen ze als kruid worden gebruikt: Gemalen zwarte komijn is een geweldig alternatief voor peper;
• hele of gemalen zaden kunnen worden toegevoegd aan brood;
• als infusie: zoals thee zetten, d.w.z. 1 eetlepel gemalen zaden overgieten met kokend water, ongeveer 20 minuten laten trekken en afgieten. Deze infusie kan worden gezoet met honing.

Hoe bereidt men zwarte komijnzaadjes?

De Nigella sativa zaden kunnen worden gebruikt voor de BEREIDING van de infusie. Hiervoor een eetlepel gemalen zaden afgedekt ongeveer 20 minuten laten trekken. Zo'n mengsel kan tot drie keer per dag worden geconsumeerd in een hoeveelheid van ½ glas. De infusie kan ook uitwendig worden gebruikt, bijvoorbeeld als haarbalsem of om de huid te wassen. U kunt ook een tinctuur maken van de gemalen zaden. Het enige wat u nodig heeft is een half glas gemalen bonen en 40% alcohol.

Zwarte komijn

" Referentie-inname voor een gemiddelde volwassene

(8.400 kJ / 2.000 kcal).

Wat bevat zwarte sesam?

Onderzoeken bevestigen dat zwarte komijnzaadjes veel macro- en micronutriënten bevatten die waardevol zijn voor de gezondheid. De zaadjes bevatten ook vezels (de oplosbare en onoplosbare vezels - in totaal ongeveer 30 gram per 100 gram zaden). Dit kruid bevat ook alkaloïden en flavonoïden. Zwarte komijn is ook een schatkamer aan onverzadigde vetzuren. Bovendien bevat het tot 15 aminozuren! Het is een bron van vitamine A, thiamine, riboflavine, foliumzuur, calcium, fosfor, ijzer en magnesium. Wetenschappers letten in zwarte komijnzaadjes op de aanwezigheid van biologisch actieve verbindingen die een gezondheidsbevorderende werking hebben. Hieronder vallen onder andere thymoquinon, waarvan wordt aangenomen dat het ontstekingsremmende, antibacteriële en antischimmel eigenschappen heeft.