• Os piores alimentos para o nosso cérebro
• Produtos que têm um efeito positivo no nosso cérebro

O que comemos tem uma influência significativa no funcionamento do nosso cérebro. Na sua eficiência, na velocidade de recordar e aprender, na concentração. Um cérebro bem nutrido trabalha mais rápido e de forma mais eficiente. Se não o alimentarmos regularmente com produtos frescos e saudáveis, ficamos mais cansados, perdemos a concentração e aprendemos mais lentamente. Não basta comer algo para melhorar o funcionamento da nossa mente. Existem produtos que podem fazer mais mal do que bem. Certifique-se de que não estamos a fornecer ao corpo apenas nutrientes valiosos, mas também açúcares simples, gorduras trans e sal em excesso, ou seja, produtos que prejudicam gravemente a função do nosso cérebro e podem contribuir para:

• Piora da memória e da concentração,
• o aparecimento de lentidão, sonolência e preguiça,
• Sentimentos de irritabilidade
• Redução da atenção,
• Apatia
• Distúrbios de humor e exaustão mental,
• Diminuição da criatividade.

Os piores alimentos para o nosso cérebro

Primeiro, vale a pena olhar para os produtos ruins que é melhor evitar, especialmente não os dar às crianças. Em primeiro lugar, a pior alimentação para o cérebro consiste principalmente em produtos altamente processados, ricos em gorduras hidrogenadas, conservantes, adoçantes artificiais e hidratos de carbono não saudáveis. Além disso, esses produtos são ricos em calorias e fornecem poucos ou nenhuns nutrientes valiosos.

• Óleos vegetais hidrogenados

As gorduras trans são consideradas o tipo de gordura mais prejudicial, cujo consumo leva a problemas de memória e concentração. Estão principalmente presentes em fast food, batatas fritas, margarina, produtos instantâneos como sopas em pó, doces prontos e até em cereais de pequeno-almoço que são promovidos como um pequeno-almoço saudável para crianças.

• Bebidas gaseificadas doces

E também todos os tipos de produtos adoçados com xarope de frutose e glicose-frutose, como compotas, queijos homogenizados, bebidas para crianças, alguns iogurtes. Pesquisadores da UCLA (Universidade de Los Angeles) demonstraram em estudos com ratos que a frutose prejudica a memória e contribui para o desenvolvimento de diabetes tipo II e demência.

• Aspartame

O adoçante encontra-se em pastilhas elásticas, rebuçados, refrigerantes, muitos produtos "0 calorias" ou mesmo em pastilhas para a dor de garganta. Nos crianças, tem um efeito particularmente negativo, podendo causar dores de cabeça e stress oxidativo.

• Hidratos de carbono refinados

Os hidratos de carbono são extremamente importantes para o funcionamento adequado do nosso cérebro. No entanto, os hidratos de carbono refinados são produtos de cereais processados pelo fabricante de tal forma que o alimento já não contém fibras, minerais e vitaminas. Estes alimentos incluem, entre outros, pão branco, vários tipos de pãezinhos, arroz branco e massa, bolachas, crackers, grissini, pizza e waffles.

• Álcool

Embora pareça que um copo de vinho à noite nos ajuda a relaxar e tem um bom efeito no sono, na realidade é completamente diferente. Mesmo pequenas quantidades de álcool prejudicam as células nervosas, o sono após o consumo de álcool é mais superficial, previsível e não regenera completamente o corpo.

Produtos que têm um efeito positivo no nosso cérebro

Trata-se principalmente de legumes e frutas frescas. Produtos ricos nos nutrientes necessários para o bom funcionamento do cérebro:

• Magnésio, que protege o sistema nervoso. Os alimentos ricos em magnésio incluem:
• Cacau e chocolate negro de alta qualidade,
• Nozes – nozes, avelãs, amêndoas e outras,
• Sementes de girassol, sementes de abóbora,
• Flocos de aveia,
• Bananas,
• leguminosas
• arroz integral.
• Zinco – reduz o stress, influencia o bem-estar e tem um efeito positivo nos processos de pensamento e concentração. Os alimentos ricos em zinco incluem:
  • ovos,
  • sementes de girassol, sementes de sésamo,
  • carne de aves,
• Produtos ricos em vitaminas do complexo B – a vitamina B protege os neurónios do envelhecimento, apoia a memória, a concentração e o processo de aprendizagem. As vitaminas do grupo B são fornecidas juntamente com:
  • produtos integrais,
  • sementes e grãos,
  • produtos lácteos, aves e ovos,
  • feijão,
• Produtos ricos em ácidos gordos, ou seja, ácidos insaturados, como ômega-3 e ômega-6, que protegem os neurónios e apoiam a transmissão dos impulsos nervosos. Os ácidos insaturados encontram-se principalmente em:
  • Peixes marinhos como cavala ou salmão,
  • Óleos - de colza, linhaça e azeite,
  • um abacate.
• Produtos com alto teor de vitamina E, que melhora a função cerebral e tem um efeito positivo na memória:
• um abacate,
• Azeite
• Avelãs e amêndoas
• Sementes e brotos

Para manter o nosso cérebro em ótima forma, é necessária uma alimentação rica e variada. É importante que os produtos consumidos sejam o menos processados possível, frescos e de fonte confiável. Vale a pena ler os ingredientes na embalagem para garantir que o produto não contenha ingredientes nocivos como aspartame, xarope de glucose-frutose ou gorduras hidrogenadas.

Uma das frutas que mais beneficia o cérebro é o abacate, que contém a proporção ideal de ácidos gordos polinsaturados ômega-3 e ômega-6, assim como os mirtilos e morangos, que são ricos em antioxidantes. Devemos comer todos os dias um punhado de fruta da época, nozes e sementes como snack em vez de barras pouco saudáveis e, em vez de bebidas gaseificadas, por exemplo, chá verde. A infusão de chá verde tem um efeito muito bom na eficiência das conexões entre diferentes áreas do cérebro. Lembre-se também de que o cérebro não gosta de passar fome e que é importante fazer refeições regulares para que funcione de forma ótima.