O vegetarianismo e o veganismo estão a tornar-se cada vez mais populares. Uma alimentação disciplinada já perdeu o seu estatuto de moda passageira e tornou-se uma parte integrante do estilo de vida de muitas pessoas em todo o mundo. Uma alimentação vegana e vegetariana requer a utilização de substitutos completos para produtos de origem animal. Esses substitutos são produtos de origem vegetal, um deles é a proteína de cânhamo, que está cada vez mais presente nas prateleiras. A sua popularidade é justificada ou vale a pena complementar o menu vegano com este produto?

Proteína de cânhamo – o que é isto?

A proteína de cânhamo é feita a partir do cânhamo, cuja subespécie também é a cannabis. É também importante saber que a proteína de cânhamo não tem propriedades psicotrópicas. O produto tem uma cor ligeiramente verde e apresenta-se na forma de um pó solto.

A popularidade de proteína de cânhamo? Porque é que continua a crescer?

O ponto importante é que a proteína de cânhamo não é produzida a altas temperaturas. O que significa isso? Temperaturas mais baixas não destroem a estrutura da proteína, permitindo que mantenha todas as suas propriedades benéficas. A proteína de cânhamo contém muitas fibras, o que leva a um melhor funcionamento do trato digestivo. Também influencia a sensação de saciedade prolongada.

É também importante saber que a proteína de cânhamo é rica em ácidos gordos insaturados ômega-3 e -6. Estes são responsáveis pela proteção contra doenças da civilização, como arteriosclerose, AVC ou enfarte do miocárdio. A proteína de cânhamo contém também a valiosa vitamina E para a pele, que é facilmente absorvida devido à presença de ácidos.

A proteína de cânhamo tem o estatuto de proteína completa. O que significa isso? Este tipo de proteína contém todos os aminoácidos essenciais. São aminoácidos que o corpo não consegue produzir por si só e que devem ser fornecidos através da alimentação. Ao contrário da proteína de soja, a proteína de cânhamo não apresenta fatores alergénicos. A soja é um alergénio alimentar comum, o cânhamo não.

Quem deve proteína de cânhamoconsumir?

Não há realmente limites para o uso da proteína de cânhamo. No entanto, as pessoas com uma atividade desportiva mais intensa beneficiam especialmente das propriedades deste produto. O corpo mais exigido necessita também de mais proteína. Os músculos que trabalham mais intensamente e com maior frequência precisam de regenerar-se. A regeneração do tecido muscular é mais rápida quando o corpo recebe porções adicionais de proteína.

A proteína de cânhamo será também um elemento valioso na alimentação de pessoas que querem perder peso. A proteína contém fibras que se amolecem no trato digestivo. Desta forma, não sentimos fome nem necessidade de petiscar.

O consumo de proteína de cânhamo tem muitas vantagens. É uma excelente alternativa à proteína de soja alergénica e é ideal para pessoas com um estilo de vida ativo e para quem se preocupa com a sua forma física. Vai diversificar a alimentação vegetariana e vegana. Os seus valores de saúde e nutricionais tornam a proteína de cânhamo cada vez mais popular.