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• Os frutos de julho
• Legumes em julho

A forma mais simples de se alimentar de forma saudável e saborosa é escolher produtos locais e sazonais. Este tipo de alimentação consiste em comer o maior número possível de variedades de legumes e frutas que crescem numa determinada altura na região onde vivemos. Na zona geográfica onde a Polónia se encontra, os meses de inverno não são particularmente abundantes nesse aspeto, pelo que podemos e devemos recorrer em grande medida a conservas e pickles preparados no verão e no outono. Felizmente, temos julho, que é uma das épocas mais interessantes em termos de disponibilidade de legumes e frutas frescas e locais. Então, o que é melhor comer no verão?

Os frutos de julho

• Bagas – saudáveis e saborosas, influenciam a visão e a função cerebral, podemos comê-las cruas, adicioná-las a bolos, papas, sobremesas e bolinhos doces. As bagas são excelentes para fazer sumos e compotas,
• Framboesas – sabem bem ao natural, mas também como complemento a flocos de aveia, queijo cottage e cocktails. Preparamos com elas deliciosas sobremesas, sumos e compotas. As framboesas são especialmente ricas em vitamina C, mas também em vitamina E, vitaminas do complexo B, potássio, magnésio, cálcio, ferro e fósforo.
• Morangos silvestres – perfumados e doces, têm melhor sabor logo após a colheita, são excelentes para fazer sumos,
• Pêssegos – tanto crus como assados em massa, os pêssegos são deliciosos. Os pêssegos são especialmente recomendados para pessoas com anemia, pois as substâncias que contêm contribuem para a formação de glóbulos vermelhos.
• Cerejas - preparamos compotas deliciosas, marmeladas e bolos caseiros, bem como tinturas. As cerejas são uma fonte de antioxidantes na forma de antocianinas, também apoiam o funcionamento do coração,
• Maçãs - o seu uso é versátil, não são apenas adequadas para consumo cru, mas também para bolos, compotas, aveia, podem ser assadas e tostadas com adição de canela, são uma fonte de vitaminas, minerais e também contêm pectinas valiosas, reduzem o colesterol, regulam o processo digestivo, têm efeito desintoxicante no corpo, as variedades de julho são Zellstoff ou Genebra,

Legumes em julho

• Curgete – rica em potássio, ferro, Magnésio , vitaminas C, K, B1, ácido fólico e beta-caroteno, tem um efeito positivo no processo digestivo, alcaliniza o corpo e fortalece o sistema imunitário,
• Tomates – embora normalmente os comamos durante todo o ano, os tomates de julho são os mais saborosos e têm um aroma único. Contêm muito potássio, ferro, vitaminas A e C, bem como licopeno útil, que tem propriedades anti-inflamatórias e imunomoduladoras,
• Pimento – uma fonte das vitaminas A, C e B, beta-caroteno, bem como potássio, zinco, cálcio e magnésio, podemos comê-lo em saladas, em sanduíches ou com queijo de cabra, carne ou, por exemplo, assar o teu mingau favorito,
• Feijão verde – perfeito como acompanhamento para o almoço, para saladas, para o jantar – fornecem vitaminas do complexo B e magnésio, melhoram a circulação sanguínea e ajudam a reduzir o colesterol mau,
• Pepinos moídos – são refrescantes, baixos em calorias e fornecem muita hidratação ao corpo em tempo quente, além disso, fornecem vitaminas e sais minerais, têm efeito diurético e ajudam a baixar a pressão arterial,
• Favas – são um snack independente e também um ótimo complemento para saladas e pastas para sanduíches, não são apenas deliciosas e saciantes, mas também uma excelente fonte de proteína de fácil digestão.

Julho oferece-nos uma abundância de legumes e frutas frescos, deliciosos e aromáticos. Vale a pena comer produtos sazonais, pois, em primeiro lugar, têm o melhor sabor e, acima de tudo, fornecem a quantidade ideal de vitaminas, minerais e fibras.