• Xarope de gengibre - Aplicação e composição do xarope
• Xarope de gengibre: propriedades nutricionais
• Xarope de gengibre para chá e mais - remédio caseiro para fortalecer a imunidade

O xarope de gengibre é um desses produtos que podem existir em várias formas diferentes – embora tenham um nome comum. No comércio, encontra tanto xaropes 100% que contêm apenas raiz de gengibre e sumo de limão, como xaropes de açúcar usados como aditivo em sobremesas e doces.

Xarope de gengibre- Aplicação e composição do xarope

Consoante a forma, o xarope de gengibre de boa qualidade pode ser usado como aditivo em bebidas ou em vários pratos e snacks. As suas propriedades dependem principalmente da composição do produto. No mercado, pode encontrar o seguinte:

• os chamados xaropes "Barkeeper" - normalmente trata-se de um xarope simples de gengibre para bebidas frias, baseado em xarope de glicose-frutose e frequentemente complementado com aromas, corantes ou caramelo. Por isso, vale a pena evitar estes produtos e procurar substitutos valiosos.
• xaropes espessos à base de açúcar - por exemplo, de cana-de-açúcar, com consistência líquida, usados mais frequentemente como aditivo em pratos como panquecas, crepes, saladas de fruta ou sobremesas. Este tipo de xarope é uma alternativa valiosa ao açúcar branco, bem como uma base aromática para molhos ou marinadas.
• xaropes à base de sumo de gengibre - os mais valiosos entre os mencionados, ricos em nutrientes valiosos naturalmente presentes no gengibre. A receita deste tipo de produtos pode ser livre de aromas adicionados, açúcar ou outros aditivos artificiais. São perfeitos como aditivo em bebidas, água e chá - tendo em conta que não os adoçam.

Xarope de gengibre: propriedades nutricionais

Como escolher xarope de gengibre? As propriedades nutricionais deste tipo de produtos dependem da composição. A presença de ingredientes valiosos determina o efeito do xarope, por exemplo, na qualidade do conforto digestivo ou no seu sabor. Ao comprar, vale a pena ler atentamente os rótulos e optar por produtos com composição curta: xaropes sem açúcar ou com açúcar bruto como o açúcar de cana. O açúcar bruto fornece ao corpo, ao contrário do açúcar branco e dos adoçantes sintéticos, em pequenas quantidades, ingredientes valiosos como magnésio, potássio, ferro ou cálcio.

Lembremos que muitos fabricantes desonestos optam por reduzir custos, por exemplo, substituindo ingredientes de alta qualidade por alternativas mais baratas. Um deles é o xarope de glicose-frutose, cujo consumo excessivo pode afetar negativamente o fígado ou o metabolismo das gorduras no corpo.

Xarope de gengibre para chá e mais - remédio caseiro para fortalecer a imunidade

Especialmente no outono e inverno, o xarope de chá de gengibre é frequentemente usado como remédio caseiro para fortalecer a imunidade. O extrato natural de gengibre pode realmente apoiar o corpo em vários níveis. Pois o gengibre contém uma acumulação de óleos essenciais e resinas como o gingerol.

• Os rizomas de gengibre são ricos em vitaminas C, E, A e K, bem como vitaminas do complexo B, ácido fólico, além de cálcio, fósforo, ferro e potássio.
• O gengibre é valorizado há milénios como especiaria com fortes propriedades antibacterianas e antioxidantes, que apoia o sistema imunitário.
• Os ingredientes contidos na raiz de gengibre apoiam o funcionamento suave do sistema digestivo e protegem, entre outras coisas, contra os efeitos de perturbações digestivas e estimulam a produção de suco gástrico.
• O consumo regular de gengibre estimula os chamados processos de termogénese (produção de calor no corpo), que aceleram o metabolismo e apoiam a digestão das gorduras.

O xarope de gengibre de boa qualidade não só ajuda a melhorar o aroma dos pratos e bebidas preparados, como também os complementa com uma dose de ingredientes valiosos.