Cevada e Trigo Jovens

A cevada jovem é um tesouro de vitaminas, minerais, clorofila e aminoácidos. O principal componente pelo qual é adicionada à alimentação é a clorofila.

A clorofila é um pigmento encontrado nas plantas. É produzida durante o processo de fotossíntese. Confere às plantas uma cor verde característica. É uma substância instável, sensível à luz, oxigénio e calor. Por esta razão, os produtos que contêm este pigmento devem ser protegidos da luz, o sumo de cevada não deve ser aquecido e deve ser conservado no frigorífico após aberto. A clorofila no nosso corpo apoia os processos de fornecimento de oxigénio. Ajuda na limpeza e fortalece a circulação. Além disso, melhora o funcionamento do fígado e da digestão e apoia o sistema imunitário. Pode influenciar a manutenção de níveis adequados de açúcar. A clorofila também pode ser aplicada externamente, por exemplo, como enxaguante bucal. Ajuda a eliminar odores desagradáveis da boca e acalma. Estas propriedades também são aproveitadas quando consumimos regularmente o pigmento verde, pois atua como desodorizante natural para neutralizar odores. Tem também um efeito positivo na nossa pele, apoia os processos de regeneração, retarda o envelhecimento e pode influenciar positivamente o tom da pele.

A cevada verde contém vitamina C, cuja quantidade é maior do que nos citrinos. Esta vitamina, assim como a vitamina E também presente na sua composição, têm um forte efeito antioxidante. Ajudam o corpo a decompor radicais livres, protegem as células e apoiam assim o sistema imunitário, podendo retardar o processo de envelhecimento do corpo. As vitaminas do complexo B, como B1, B2, B3 e B6, apoiam o funcionamento do sistema nervoso e são essenciais para o processo de produção de energia. A cevada verde é um bom complemento alimentar para pessoas que desejam enriquecer a sua dieta com ferro, cálcio, magnésio e zinco. Estes minerais contribuem para o funcionamento adequado dos músculos e para a formação óssea, apoiam o funcionamento do sistema circulatório e a imunidade. Contém também ácido fólico, colina e ácido pantoténico. Os aminoácidos presentes nos produtos de cevada contêm os aminoácidos essenciais que são extremamente importantes para o nosso corpo, pois este não os pode produzir sozinho e devem ser obrigatoriamente fornecidos pela alimentação.

A cevada contém frações de fibras solúveis e insolúveis. Por esta razão, é um bom complemento para uma dieta de redução, pois proporciona uma sensação de saciedade e apoia a função do sistema digestivo.

Trigo verde e o seu efeito positivo na saúde:

O trigo verde é conhecido principalmente pelo seu teor de clorofila. A sua composição inclui também aminoácidos, vitaminas e minerais. A clorofila é um pigmento verde produzido pelas plantas durante a fotossíntese. A principal atividade da clorofila é a atividade antioxidante. Baseia-se no facto de ajudar o corpo a decompor radicais livres e proteger as células. Além disso, apoia os processos naturais de limpeza do corpo. A composição do trigo verde contém todas as vitaminas do complexo B, o que tem um efeito positivo no sistema nervoso e participa na produção de energia. As vitaminas C e E são antioxidantes fortes que apoiam o sistema imunitário e reduzem a quantidade de radicais livres. A vitamina A, por sua vez, apoia a visão e tem um efeito positivo na pele. A composição do trigo verde inclui também fósforo, cálcio, magnésio, potássio e sódio. O cálcio é um mineral que apoia a formação de ossos e dentes fortes. Juntamente com o potássio, tem um efeito positivo no funcionamento do coração. O magnésio é um mineral chave para o funcionamento do sistema nervoso, ajuda a lidar com o stress e influencia o trabalho muscular.

O sumo de trigo verde pode ser usado como suplemento alimentar, mas também aplicado externamente. Limpa e cuida da pele, as suas propriedades antioxidantes retardam os processos de envelhecimento da pele.