• #1 3D-Dezerty
• #2 Zelený pandanus
• #3 Piť zemiaky!
• #4 Ruža dosiahla čokoládu!
• #5 Taliansky prosecco v sladkostiach
• #6 Jahody, ananás, citrusy, banány, kokos v guanabane

V každej oblasti života, či už móda, automobilový priemysel, technika alebo šport, sa trendy neustále menia. Takmer každý deň sa objaví niečo iné, nové, lepšie, rýchlejšie. Espadrilky, hybridy, inteligentné domy a inteligentné hodinky dominujú. Novinky neobchádzajú ani kulinársky svet. Kulinári sa predbiehajú v tvorbe nových kvalít pomocou prekvapivých riešení. Ktoré kulinárske trendy sa presadia a objavia sa v roku 2018?

#1 3D-Dezerty

Až donedávna tlačiareň používali najmä architekti. Luxusná technológia sa stále viac rozširuje a konečne našla cestu do kuchyne, kde kuchári vytvárajú vďaka nej vynikajúce jedlá. Tlačiareň sa najčastejšie používa v cukrárstve. Vynález pripravuje dezerty, ktoré by ľudská ruka nedokázala vyrobiť. Futuristické, exkluzívne cukrárske majstrovské diela sú výsledkom matematického algoritmu.

#2 Zelený pandanus

Neónovo zelená farba je na Instagrame stále výraznejšia. Listy pandanu, ázijskej rastliny, sa v kuchyni používajú na zabalovanie mäsa, rýb alebo morských plodov. Dodávajú jedlám orieškovú arómu. Ich dužina sa perfektne hodí k dezertom vo forme vaflí, zmrzliny, palaciniek alebo rôznych druhov koláčov. Pandanus obsahuje veľa antioxidantov a veľké množstvo chlorofylu, spomaľuje proces starnutia tela a dodáva jedlám extravaganciu.

#3 Piť zemiaky!

Môže sa zdať zvláštne, že zemiaky sú na zozname kulinárskych trendov. Je to jedna z najobľúbenejších zelenín na svete, ale niekto niekedy premýšľal o tom, že z nich možno pripraviť nápoj? Ukazuje sa, že tento trend má svoje opodstatnenie. Sladké zemiaky alebo sladké zemiaky sa môžu použiť na prípravu chutných latté, zemiakovej šťavy a avantgardných smoothie s prídavkom kokosu. Zemiakové nápoje sa vyznačujú protizápalovými vlastnosťami, odstraňujú pálenie záhy a bolesti žalúdka.

#4 Ruža dosiahla čokoládu!

V roku 2018 bola vyvinutá receptúra na úplne nový druh čokolády. Dovtedy sme mali štyri druhy čokolády – tmavú, mliečnu, tmavú a bielu. Teraz máme aj ružovú. Tableta s názvom „Ruby“ je prirodzene ružová, neobsahuje žiadne umelé farbivá. Vyznačuje sa krémovou textúrou a sladko-slanou chuťou a čoskoro sa objaví na predajných pultoch.

#5 Taliansky prosecco v sladkostiach

Prosecco - šumivé víno v sladkostiach sa začalo už v roku 2017. Kuchári si uvedomili potenciál tohto módneho alkoholu a rozhodli sa rozšíriť jeho možnosti. Prosecco sa v New Yorku narodilo v podobe šišiek ako plachý začiatok väčšieho trendu. Želé fazuľky, konzervy a mliečne koktaily s týmto jemným alkoholom sa čoskoro objavia.

#6 Jahody, ananás, citrusy, banány, kokos v guanabane

Exotická guanabana má dominovať kulinárskemu svetu. Chuť ovocia je zmesou jahôd, kyslých citrusov, banánu, kokosu a ananásu. Vlastnosti tohto ovocia podobného durianu majú vďaka vysokému obsahu antioxidantov pomáhať ľuďom v boji proti rakovine. Zatiaľ je to dosť tajomné, málo známe ovocie, ktorého potenciál už využívajú kuchári po celom svete.