• Najhoršie potraviny pre náš mozog
• Produkty, ktoré majú pozitívny vplyv na náš mozog

To, čo jeme, má výrazný vplyv na fungovanie nášho mozgu. Na jeho efektivitu, na rýchlosť zapamätávania a učenia, na koncentráciu. Dobre vyživený mozog pracuje rýchlejšie a efektívnejšie. Ak ho pravidelne nezasobujeme čerstvými, zdravými produktmi, rýchlejšie sa unavíme, stratíme koncentráciu a učíme sa pomalšie. Nestačí len niečo zjesť, aby sme zlepšili prácu nášho ducha. Existujú produkty, ktoré môžu viac uškodiť ako pomôcť. Uistite sa, že telo nezasobujeme cennými živinami, ale jednoduchými cukrami, transmastnými tukmi a nadmerným množstvom soli, teda produktmi, ktoré výrazne ovplyvňujú funkciu nášho mozgu a môžu prispieť k:

• Zhoršenie pamäti a koncentrácie,
• výskyt letargie, ospalosti a lenivosti,
• Pocity podráždenosti
• Znížiť pozornosť,
• Apatie
• Poruchy nálady a duševná únava ,
• Zníženie kreativity.

Najhoršie potraviny pre náš mozog

Najprv sa oplatí pozrieť sa na zlé produkty, ktorým by sme sa mali radšej vyhnúť, najmä by sme ich nemali dávať deťom. Po prvé, najhoršia výživa pre mozog pozostáva hlavne z vysoko spracovaných produktov, ktoré sú bohaté na tvrdené tuky, konzervačné látky, umelé sladidlá a nezdravé sacharidy. Okrem toho sú takéto produkty kaloricky bohaté a zároveň poskytujú málo alebo žiadne cenné živiny.

• Stužené rastlinné oleje

Transmastné kyseliny sa teda považujú za najškodlivejší druh tuku, ktorého konzumácia vedie k problémom s pamäťou a koncentráciou. Nachádzajú sa predovšetkým v rýchlom občerstvení, čipoch, margaríne, instantných produktoch ako práškové polievky, hotových sladkostiach a dokonca aj v raňajkových cereáliách, ktoré sú propagované ako zdravé raňajky pre deti.

• Sladké sýtené nápoje

A tiež všetky druhy produktov, ktoré sú sladené fruktózou a glukózo-fruktózovým sirupom, ako sú marmelády, homogenizovaný syr, nápoje pre deti, niektoré jogurty. Výskumníci z UCLA (Univerzita v Los Angeles) preukázali pri štúdiách na potkanoch, že fruktóza zhoršuje pamäť a prispieva k rozvoju cukrovky typu II a demencie.

• Aspartám

Sladidlo sa nachádza v žuvačkách, cukríkoch, limonádach, mnohých „0-kalorických“ produktoch alebo dokonca v tabletách na bolesť hrdla. U detí má obzvlášť negatívny vplyv, môže viesť k bolestiam hlavy a oxidačnému stresu.

• Rafinované sacharidy

Sacharidy sú pre správnu funkciu nášho mozgu mimoriadne dôležité. Avšak rafinované sacharidy sú obilninové výrobky, ktoré výrobca spracuje tak, že potravina už neobsahuje vlákninu, minerály a vitamíny. Medzi tieto potraviny patria napríklad biely chlieb, rôzne druhy žemlí, biela ryža a cestoviny, sušienky, krekry, grissini, pizza a wafle.

• Alkohol

Aj keď sa zdá, že večerný pohár vína nám pomáha upokojiť sa a má dobrý vplyv na spánok, v skutočnosti je to úplne inak. Už malé množstvá alkoholu poškodzujú nervové bunky, spánok po konzumácii alkoholu je plytší, predvídateľný a úplne neobnovuje telo.

Produkty, ktoré majú pozitívny vplyv na náš mozog

Ide predovšetkým o čerstvú zeleninu a ovocie. Produkty bohaté na živiny potrebné pre hladké fungovanie mozgu:

• Horčík, ktorý chráni nervový systém. Medzi potraviny bohaté na horčík patria:
• Kakao a kvalitná tmavá čokoláda,
• Orechy – vlašské orechy, lieskové orechy, mandle a iné,
• Slnečnicové semienka, tekvicové semienka,
• Ovsené vločky,
• Banány,
• Strukoviny,
• hnedá ryža.
• Zinok – znižuje stres, ovplyvňuje pohodu a pozitívne pôsobí na myslenie a koncentráciu. Medzi potraviny bohaté na zinok patria:
  • Vajcia,
  • Slnečnicové semienka, sezamové semienka,
  • Hydinové mäso,
• Produkty bohaté na vitamíny skupiny B – vitamín B chráni neuróny pred starnutím, podporuje pamäť, koncentráciu a proces učenia. Vitamíny skupiny B sa dodávajú spolu s:
  • Celozrnné produkty,
  • Semienka a jadrá,
  • Mliečne výrobky, hydina a vajcia,
  • Fazuľa,
• Produkty bohaté na mastné kyseliny, teda nenasýtené kyseliny, ako Omega-3 a Omega-6, ktoré chránia neuróny a podporujú prenos nervových impulzov. Nenasýtené kyseliny sa vyskytujú najmä v:
  • Morské ryby ako makrela alebo losos,
  • Oleje - repkový, ľanový a olivový olej,
  • avokádo.
• Produkty s vysokým obsahom vitamínu E, ktorý zlepšuje funkciu mozgu a pozitívne ovplyvňuje pamäť:
• avokádo,
• Olivový olej
• Lieskové orechy a mandle
• Semienka a klíčky

Aby sme udržali náš mozog v špičkovej kondícii, je potrebná bohatá a pestrá strava. Dôležité je, aby konzumované produkty boli čo najmenej spracované, čerstvé a z overeného zdroja. Oplatí sa čítať zloženie na obale, aby sme sa uistili, že produkt neobsahuje škodlivé látky ako aspartám, glukózo-fruktózový sirup alebo stužené tuky.

Jedným z plodov, ktoré majú najpozitívnejší vplyv na mozog, je avokádo, ktoré obsahuje optimálny pomer viacnásobne nenasýtených omega-3 a omega-6 mastných kyselín, ako aj čučoriedky a jahody, ktoré sú bohaté na antioxidanty. Mali by sme každý deň zjesť hrsť sezónneho ovocia, orechy a semená ako desiatu namiesto nezdravých tyčiniek a namiesto sýtených nápojov napríklad zelený čaj. Nálev zo zeleného čaju má veľmi dobrý vplyv na efektivitu spojení medzi rôznymi oblasťami mozgu. Pamätajte tiež, že mozog nemá rád hladovanie a je dôležité pravidelne prijímať jedlá, aby fungoval optimálne.