Obsah:

• Prečo sa oplatí pripravovať bezlepkovú pizzu?
• Ingrediencie na bezlepkové cesto na pizzu
• Príprava bezlepkového cesta na pizzu – krok za krokom
• Tipy a triky

Snívate o domácej pizze, ale vyhýbate sa gluténu? Potom ste tu na správnom mieste! Príprava bezlepkového cesta na pizzu nemusí byť zložitá a s tými správnymi ingredienciami a overeným receptom sa podarí dokonale: elastické, chrumkavé a plné chuti. Naučte sa krok za krokom, ako pripraviť chutnú, bezlepkovú pizzu!

Prečo sa oplatí pripravovať bezlepkovú pizzu?

Bezlepková strava nemusí znamenať, že sa musíte vzdať svojich obľúbených jedál. Bezlepková pizza je skvelou alternatívou pre ľudí s celiakiou, neznášanlivosťou na lepok alebo jednoducho pre všetkých, ktorí chcú obmedziť množstvo lepku vo svojej strave. Na Biogo.pl nájdete prírodné, bezlepkové bio produkty, ktoré sú ideálne pre tento recept.

Ingrediencie na bezlepkové cesto na pizzu

bezlepkové cesto na pizzu na výrobu potrebujete len niekoľko jednoduchých ingrediencií:

• 250 g bezlepková múka 
• 7 g suchého droždia
• 1 čajová lyžička trstinového cukru
• 1/2 Čajovej lyžičky Himalájskej soli 
• 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
• 200 ml teplej vody

Príprava bezlepkového cesta na pizzu – krok za krokom

1. Aktivovať kvasnice
   Droždie, cukor a približne 50 ml teplej vody zmiešajte v miske. Nechajte stáť 10 minút, kým nezačne peniť.
2. Zmiešajte ingrediencie
   Múku, soľ, kvasnicovú zmes, zvyšnú vodu a olivový olej dať do veľkej misy. Cesto miesiť niekoľko minút – malo by byť hladké a mierne lepkavé.
3. Nechať stáť bokom, aby vykyslo.
   Misku prikryte utierkou a nechajte na teplom mieste kysnúť 45–60 minút, kým cesto nezväčší svoj objem na dvojnásobok.
4. Vytvarovať cesto
   Opatrne rozvaľkajte alebo natiahnite vykysnuté cesto, kým nebude mať tvar pizze. Položte na papier na pečenie alebo na vymastený plech.
5. Pridajte svoje obľúbené polevy.
   Potrite ho paradajkovou omáčkou, pridajte zeleninu, vegánsky syr alebo klasickú mozzarellu – podľa želania.
6. Piecť pri vysokej teplote.
   Pizzu vložte do predhriatej rúry na 220–230 °C a pečte približne 12–15 minút, kým okraje nezískajú zlatohnedú farbu.

Tipy a triky:

• Pre lepšiu elasticitu cesta môžete pridať 1 polievkovú lyžicu psylliovej vlákniny – tá optimálne viaže ingrediencie v bezlepkových pečivách.
• Bezlepkové cesto je najlepšie miesiť mokrými rukami alebo použiť olej na ruky.
• Experimentujte s rôznymi druhmi múky: ryža, cícer, tapioka – všetky ich nájdete v našom obchode!

 Pripravení? Čas na bezlepkovú hostinu!

Pečenie bezlepkovej pizze doma nie je len chutná zábava, ale prispieva aj k zdravej výžive. Na Biogo.pl nájdete všetky ingrediencie, ktoré potrebujete – biologické, prírodné a bezlepkové. Rozhodnite sa pre kvalitu a chuť, ktorú bude milovať celá rodina!