• Chutné recepty na zmrzlinu Čaj
• Cold Brew – alternatíva k čaju pripravenému zvarením vriacou vodou

Pomaly, s odchodom zimy, čas upadá do zabudnutia, keď sme sa v mrazivých popoludniach po návrate z práce snažili zohriať horúcimi čajmi, do ktorých sme pridávali zahrievajúce ingrediencie ako škoricu, chilli alebo zázvor. S príchodom jari a oznámením horúceho leta radšej hľadáme spôsoby osvieženia. Každý presne vie, že obyčajná pramenitá voda je najlepší spôsob, ako hydratovať smädné telo, ale niekedy máme chuť na niečo iné ako ľadovú vodu. Sýtené nápoje nie sú najzdravšie, a tiež nie vždy máme chuť na džús z krabice. Ľadový čaj je perfektné riešenie. Príprava „ľadového čaju“ v horúcom dni nielen dokonale hydratuje telo, ale tiež mu dodáva zdraviu prospešné látky. Rýchlo uhasí smäd, chutí výborne, je zdravý a mimochodom rozhodujeme, či a v akej miere ho osladíme cukrom alebo zdravšou náhradou. Okrem toho sa to nemôže stať nudným, pretože ho môžeme pripraviť mnohými spôsobmi. Tu je niekoľko z nich.

Chutné recepty na zmrzlinu Čaj

Zelený čaj s prídavkom limetky a čerstvej mäty

Je to osviežujúci, ľahký nápoj zo zeleného čaju, ktorý je sám o sebe mierne kyslý. Oplatí sa vybrať zelený čaj s kvetinovou arómou, napríklad zelený čaj s poľskými kvetmi.

Bude potrebné:

• 2 polievkové lyžice zeleného čaju,
• 2 limetky,
• hrst lístkov mäty,
• Liter prevarenej vody,
• 2 polievkové lyžice cukru,
• Ľadové kocky.

Vodu priveďte do varu a nechajte vychladnúť. Zelené čajové lístky zvlášť zalejte asi na 5 minút, potom ich vyberte, pridajte cukor, počkajte, kým vychladnú, a premiešajte s vodou. Do hotového vychladeného čaju sa pridá limetková šťava. Čaj sa najlepšie podáva vo vysokých pohároch naplnených ľadom a ozdobených lístkami mäty.

Ľadový čaj v thajskom štýle:

thajský recept na ľadový čaj – tradičný thajský ľadový čaj. Na prípravu sa používa cejlónsky čaj.

• 2 polievkové lyžice cejlónskeho čierneho čaju,
• Kardamómové zrná,
• Badián
• 2 polievkové lyžice kokosového mlieka,
• lyžica kondenzovaného mlieka,
• Lyžica cukru,
• Ľadové kocky.

Čaj v väčšom kanvici zalejte vriacou vodou s pridaním kardamónu a anízu a nechajte lúhovať asi 5 minút. Po precedení usadeniny pridajte kondenzované mlieko a cukor, dôkladne premiešajte, kým sa všetky zložky úplne nerozpustia, a počkajte, kým nálev vychladne. Naplňte poháre ľadom, nalejte hotový vychladený nápoj a prelejte kokosovým mliekom.

Biely čaj s osviežujúcim melónom

Chladený melón je jedným z najosviežujúcejších ovocí. V kombinácii s jemným bielym čajom a ľadovými kockami ide o dokonalú kompozíciu. Na prípravu potrebujeme:

• polovica vodného melóna,
• dva alebo tri biele čajové vrecúška
• Citrón,
• Voda, asi pol litra,
• Cukor,
• Ľadové kocky.

Vložte nakrájanú polovicu melóna do potravinovej nádoby a zmrazte ju v mrazničke. Zalejte biely čaj vriacou vodou a nechajte lúhovať jednu minútu. Podľa potreby pridajte cukor a nechajte čaj vychladnúť. Naplňte poháre ľadom a zmrazenými kúskami melóna. Výsledný nápoj sa podáva s plátkom citróna.

Ľadový čaj s exotickým ovocím

Na prípravu ľadu sú čaj a ovocné čaje ideálne. Dokonale uhasia smäd a dodajú telu vitamíny, predovšetkým vitamín C.

• 2 čajové lyžičky vášho obľúbeného ovocného čaju v pol litri vody,
• polovica manga,
• niekoľko plátkov ananásu,
• Broskyňa,
• Lyžica medu,
• Ľadové kocky.

Zalejte čaj vriacou vodou a nechajte ho lúhovať asi 3-5 minút. Po tejto dobe odstránime sušené plody a necháme čaj vychladnúť. Pridajte med a dôkladne premiešajte. Naplňte pohár nakrájaným exotickým ovocím a ľadovými kockami a nalejte vychladený ovocný čaj.

Cold Brew – alternatíva k čaju pripravenému zvarením vriacou vodou

Studený čaj je vzhľadom na spôsob prípravy úplne nezvyčajný, pri ktorom sa sušený čaj zaleje studenou vodou a nechá sa stáť dlhšiu dobu, od 3 do 12 hodín. Takto macerovaný čaj je jemný a bez jemnej horkosti. Tento nápoj sa dá pripraviť z akéhokoľvek čaju, čierneho alebo zeleného:

• asi 10 g bieleho čaju,
• Jahody, maliny, mrazené alebo čerstvé čučoriedky,
• 300 ml studenej vody,
• 15 ml vášho obľúbeného sladkého sirupu,
• čerstvé mätové listy,
• Ľadové kocky.

Zalejte čaj 200 ml vody, prikryte a nechajte tri hodiny stáť v chladničke. Po uplynutí tejto doby pridajte do pohára vybrané ovocie, premiešajte ho lyžicou, pridajte ľadové kocky a potom nalejte čajovú esenciu a sladký sirup. Doplňte vodou a miešajte, kým sa ovocie nespojí s ostatnými ingredienciami. Nápoj môžete ozdobiť čerstvými lístkami mäty.

Ľadový čaj je skvelou alternatívou k vode alebo ovocným šťavám, najmä ľadový čaj môže byť pripravený mnohými, úplne jedinečnými spôsobmi. Na prípravu tohto druhu nápoja môžeme použiť akúkoľvek našu obľúbenú ingredienciu a jedinou hranicou môže byť naša fantázia. Ľadový čaj sa dá dokonale pripraviť z takmer všetkých sušených materiálov. Môžu to byť čaje: čierny, biely, zelený, ovocné a dokonca bylinné čaje ako osviežujúca mäta, medovka s pomarančom alebo harmanček, ale aj čaje s prídavkom citrusov a exotického ovocia, napríklad s citrónovou kôrou, sušeným pomarančom, ananásom alebo grepom. Do čajovej zmesi môžeme tiež pridať sušené kvety. Namiesto cukru môžeme ľadový čaj osladiť aj medom alebo sladkým sirupom, napríklad agávovým alebo javorovým sirupom. Ak nápoj, ktorý pripravujeme, obsahuje kúsky ovocia alebo sušené kvety, oplatí sa ho vystaviť a podávať nápoj v priehľadnej karafe a pohároch. Potom nebude len chutný, ale aj pekný a pôsobivý na pohľad.