• Vad är skillnaden mellan koffeinfritt kaffe
• Koffeinfritt kaffe - ett alternativ till din favoritdryck under graviditeten och därefter
• Koffein i den dagliga kosten

På grund av sin unika smak, arom och stimulerande egenskaper är kaffe för närvarande en av de mest populära dryckerna. Det naturliga koffeinet i kaffe är en ingrediens som å ena sidan förbättrar koncentrationen och ger en nästan omedelbar energikick, men som hos särskilt känsliga personer kan orsaka obehag eller sömnstörningar. I sådana fall kan koffeinfritt kaffe vara ett bra substitut där du fortfarande kan njuta av din favoritsmak.

Vad är skillnaden mellan koffeinfritt kaffe

Koffeinfritt kaffe av god kvalitet (Decaf) skiljer sig inte mycket från vanligt kaffe, även om finsmakare kommer att märka att det vanligtvis är mindre rostat, mindre surt och ljusare. Detta påverkas av processen där överskott av koffein tas bort från kaffebönorna – och detta är ett annat viktigt ämne som är värt att diskutera, eftersom koffeinfritt kaffe trots sitt namn inte är helt koffeinfritt. Enligt europeiska normer får det innehålla 0,1 till 0,3 % koffein baserat på ursprungsmängden (0,1 g koffein per 100 g malet kaffe).

Gröna kaffebönor mals och genomgår i detta skede en koffeinborttagningsprocess som kan utföras på olika sätt: med hjälp av särskilt utvalda lösningsmedel, koldioxid eller ånga, den så kallade bio-metoden (Swiss Water-processen). Först efter att största delen av koffeinet tagits bort rostas bönorna.

Koffeinfritt kaffe har efter processen inga stimulerande egenskaper och har även en försumbar effekt på matsmältningen. Det påpekas att det också innehåller något högre mängder niacin, kalium och magnesium och även är en källa till antioxidanter.

Koffeinfritt kaffe - ett alternativ till din favoritdryck under graviditeten och därefter

Koffeinfritt kaffe rekommenderas ofta som ersättning för vanligt kaffe för personer med sömnproblem. Kvällskonsumtion av koffeinhaltiga drycker kan försvåra kroppens avslappning och därmed också påverka den regelbundna cirkadiska rytmen. Koffein bidrar till lindring av milda huvudvärk, men vid starkare sorter bör man undvika kaffe eller välja den koffeinfria varianten.

Mycket ofta rekommenderas också koffeinfritt malet kaffe för gravida och ammande. Det säkraste är att helt avstå från kaffe under denna tid och ersätta det med naturligt koffeinfria drycker, som fina frukt- eller örtteer. Det är mycket vanligt att tillverkare inte följer de föreskrivna normerna för tillåtet koffeininnehåll i koffeinfritt kaffe. Om du alltså vill unna dig en kopp kaffe då och då är det värt att välja högkvalitativa produkter.

Koffein i den dagliga kosten

En frisk kropp kan dagligen ta upp till 400 mg koffein utan biverkningar, vilket motsvarar ungefär två koppar kaffe per dag. Koffeinfritt kaffe kan visa sig vara ett hälsosammare alternativ för personer som dricker det oftare under dagen. Decaf innehåller i 100 gram (beroende på tillverkare) 0,06 till 0,2 gram koffein, men det bör påminnas om att dessa värden vanligtvis är något högre i snabbkaffe.

Om du försöker utesluta koffein från din kost är det värt att inte bara avstå från starkt kaffe utan också dricka te och energidrycker mer sällan. Den mest populära varma drycken till frukost är kanske Inka-müsli-kaffe, och på kvällen är det värt att lugna kroppen med t.ex. en infusion av citronmeliss.