• Vitamin C i livsmedel
• Acerola: Vad äter man den med?
• Vitamin C från Acerola: Varför är det värt det?
• Acerola: den stora kraften hos små frukter

Till skillnad från många andra däggdjur producerar inte människokroppen vitamin C – askorbinsyra – själv. Vi måste tillföra det via maten, och på grund av dess egenskaper är det inte så enkelt som det verkar!

Vitamin C är mycket instabilt (dess mängd i livsmedel minskar tydligt med tiden) och det tål inte höga eller låga temperaturer. Samtidigt är det ett av de viktigaste vitaminerna, och dess brist leder till en rad mycket allvarliga sjukdomar: från tandköttsinfektioner till allmän immunbrist och blodbrist, ända till den mycket farliga skörbjugg. En tillräckligt hög dos av detta vitamin via kosten är därför avgörande för vår hälsa.

Vitamin C i livsmedel

Antagligen vet alla att citrusfrukter är en rik källa till vitamin C: citroner, apelsiner, mandariner och andra. Men det finns faktiskt några livsmedel som innehåller mycket mer – vilket få känner till! Dessa inkluderar välkända frukter och grönsaker som paprika, persilja, jordgubbar och broccoli – samt huvudpersonen i denna text, den exotiska och mystiska Acerola.

Acerola: Vad äter man den med?

Acerola – eller mer exakt Malpighia, eftersom det är dess egentliga botaniska namn – är en liten buske eller träd. Den bär små men fina frukter som i utseende och smak påminner lite om våra inhemska körsbär (även om Acerola inte alls är släkt med dem!). Även Malpighias kulinariska användningar är liknande: den äts rå eller bakas i olika kakor, samt i form av glass, godis och andra sötsaker. De verkligt spektakulära resultaten av att äta Acerola kan uppnås genom att äta den rå eller i form av ett väl förberett extrakt. När det gäller vitamin C-koncentration är Acerola världens näst rikaste källa, direkt efter Camu-frukten Camu.

Vitamin C från Acerola: Varför är det värt det?

Acerola-preparat, som de som vår ekoshop erbjuder, är en källa till naturligt, lättupptagligt vitamin C men innehåller också andra näringsämnen viktiga för vår hälsa. Därigenom påverkar de vår hälsa omfattande och på många nivåer.

• Neutralisera åldersfrämjande fria radikaler: Vitamin C är en av de starkaste antioxidanterna i livsmedel! Det hjälper oss alltså att förbli friska och… ungdomliga längre!
• På hösten och vintern, när vi är mer benägna att bli förkylda, måste vi särskilt se till att upprätthålla en hög immunitet. Vitamin C spelar en mycket viktig roll här eftersom det stimulerar produktionen av vita blodkroppar, som är kroppens "sköld".
• Att tillföra kroppen vitamin C i rätt dos bidrar till att hålla lederna friska länge. Detta vitamin ansvarar för stimulering av kollagenbildningsprocessen, vars närvaro är en förutsättning för lederna styrka och motståndskraft. Därför kan en vitamin C-brist yttra sig som inflammation!

Acerola: den stora kraften hos små frukter

Om du söker effektiva lösningar för din och din familjs hälsa är preparat med vitamin C från Acerola precis rätt för dig. I vår ekologiska butik kan du köpa säkra och effektiva kosttillskott av detta mycket viktiga vitamin, tack vare vilka du inte behöver frukta förkylnings- och influensasäsongen!