• Superoziq-ovqat nima?
• Sarimsoq
• Qizil lavlagi
• Brussel karam
• Italiya yong'oqlari
• Jo'xori donasi

Sog‘lom turmush tarzi, superoziq-ovqatlar va bio mahsulotlarga bo‘lgan moda so‘nggi paytlarda juda tez rivojlanmoqda. Ba'zida unga ergashish qiyin bo‘ladi. Agar siz nonushtada chias urug‘i va kanop suti bilan yormalar yemasangiz, nimanidir boy berayotganingizni o‘ylasangiz, bu juda katta xato! Oshxonangizga qarang, u yerda polshalik superoziq-ovqatlarni topasiz.

Superoziq-ovqat nima?

Superoziq-ovqatlar - bu vitaminlar va minerallarga boy tabiiy mahsulotlar. Ular sog‘liq uchun juda ijobiy xususiyatlarga ega. Ko‘pincha ular Goji mevasi, Acai yoki Wakame dengiz yosimi kabi ekzotik, noodatiy nomlarga ega mahsulotlardir. Ularning juda foydali ekanligini inkor etib bo‘lmaydi. Agar xohlasangiz - ularni sinab ko‘ring, tajriba qiling.

Agar ikkilanayotgan bo‘lsangiz, bizning polshalik superoziq-ovqatimizdan boshlang. Quyidagi ro‘yxatda kamida ba'zi mahsulotlar oshxonangizda borligiga ishonch hosil qiling. Yoki vaqti-vaqti bilan mavjud. Sog‘liq!

Sarimsoq

Bugungi oshxona Sarimsoqsiz qanday bo‘lardi? Kam miqdorda qo‘shilganda, u taomlarga noyob ta'm beradi. Biz uni asosiy qahramon sifatida ham sevamiz, masalan, sarimsoq sousi shaklida. Ammo uning Polshaning superoziq-ovqatlari ro‘yxatida birinchi o‘rinda turishiga sabab ta'm emas.

Sarimsoqning immunitetni oshirishdagi ta'siri keng tarqalgan. Bu uning shifobaxsh xususiyatlarining faqat boshlanishi. U yurak va asab tizimiga ijobiy ta'sir ko‘rsatadi, qon bosimini kamaytiradi va qon aylanishini yaxshilaydi. U antioksidant xususiyatlarga ega (ko‘plab kasalliklarga sabab bo‘ladigan erkin radikallarga qarshi kurashadi) va qondagi "yomon" xolesterin darajasini pasaytiradi. Sarimsoq terining ko‘rinishiga ham ijobiy ta'sir ko‘rsatishi va metabolizmni tezlashtirishi mumkin.

Qizil lavlagi

Polshada eng ko‘p tayyorlanadigan qizil lavlagi taomlaridan biri an'anaviy qizil lavlagi va go‘sht bo‘laklari bilan tayyorlanadi. Bunday kombinatsiya mazali bo‘lishi mumkin bo‘lsa-da, uni superoziq-ovqatlar sifatida baholash qiyin. Birinchidan, maydalangan qizil lavlagi ko‘pincha yog‘da qovuriladi, ikkinchidan esa lavlagi ehtimol avval pishirilgan bo‘ladi.

Qizil lavlagi ning barcha foydalaridan foydalanishni unutmang, uni terisida pechda pishirishni afzal ko‘ring. Aks holda, suv bilan birga barcha mikro va makroelementlar to‘kilib ketadi.

Sholg'omning qanday ajoyib xususiyatlari bor? U tanani kislotadan tozalaydi, qon aylanishiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Antotsianlar tarkibi tufayli ba'zi saraton turlaridan himoya qiladi, qon bosimini va "yomon" xolesterinni pasaytiradi. U asosan menopauza davridagi ayollar, homiladorlar va kamqonlik uchun tavsiya etiladi.

Brussel karam

Brussel karam ko'pchilikda ijobiy assotsiatsiyalarni uyg'otmaydi. Ammo uni, yaqinda modaga kirgan ismaloq kabi, noto'g'ri tushunishni bekor qilishga arziydi. Ikkalasi ham bugungi kunda bog'chadan bilgan sabzavotimizdan butunlay boshqacha. To'g'ri tayyorlanganida juda mazali bo'lishi mumkin.

Brussel karam vitamin va minerallar manbai sifatida abadiy yoshlik sabzavotidir. Antioksidant vitaminlar va B vitamini tarkibi tufayli teri, soch va tirnoqlarga ajoyib ta'sir ko'rsatadi. U limondan ikki baravar ko'p C vitamini o'z ichiga oladi va immunitetni mukammal yaxshilaydi. Brusselkarda ko'p miqdorda mavjud bo'lgan A vitamini ko'rish qobiliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Qon ivishini yaxshilaydigan va suyaklarni mustahkamlovchi K vitamini ham ta'kidlanadi. Ushbu kichik yashil boshchalar tarkibidagi makronutrientlar qon bosimini va tolali peristaltikani ham tartibga soladi.

Italiya yong'oqlari

Yong'oqlar sog'lom – buni hammamiz bilamiz. Yong'oq tarkibiga kiradi  eng sog'lomlaridan biri. Bu undagi Omega-3 va Omega-6 yog' kislotalarining mos nisbati bilan bog'liq . Bizga ikkalasi ham kerak, lekin ko'pchilik iste'mol qiladigan oziq-ovqatlarda Omega-6 ustunlik qiladi. Shuning uchun Omega-3 tabiiy ravishda ustun bo'lgan superoziqalar juda qimmatli.

Nima uchun bu juda muhim? Chunki to'g'ri yog' kislotalari nisbati "yomon" xolesterinni kamaytiradi va "yaxshi" xolesterinni oshiradi, shuning uchun arteriosklerozning oldini oladi.

Omega-3 yog' kislotalari saraton kasalligini oldini olishda ham muhim, asab tizimimizni nazorat qiladi va o'rganish jarayonlarini qo'llab-quvvatlaydi.

Jo'xori donasi

Quinoa, bulgur yoki boshqa ekzotik super donalar emas. Polsha superoziqlari orasida avlodlar davomida iste'mol qilingan an'anaviy jo'xori bor. Mazali va yaqinda modaga aylandi. Bu yaxshi, chunki internetda jo'xori asosiy rol o'ynagan ko'plab retseptlarni topamiz. Tuzli va shirin. Sizning xohishingiz va ehtiyojlaringizga ko'ra.

Uning eng muhim xususiyatlari immunitetni mustahkamlash va tanani isitish qobiliyatidir. U suyaklarimiz va bo'g'imlarimizga foydali ta'sir ko'rsatadigan noyob kremniyni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, u oson hazm bo'ladi, gluten yo'q va tanani kislotadan tozalaydi. Boshqa nima bor? B vitaminlari, magniy, temir, antioksidantlar. Yana nima kerak!?