内容：

• 黑茶的特性
• 最受欢迎的红茶品种
• 哪种红茶最好？

绿茶、白茶、抹茶、乌龙茶、马黛茶——我们不断认识更多新的茶类，习惯它们的新口味，也欣赏它们的健康特性。然而，红茶仍然是日常生活中最受欢迎的热饮。茶从我们年幼时就陪伴着我们，全球茶类饮品的产量中，红茶占据了高达90%。我们非常重视它的口感，尤其是当它与糖、蜂蜜、柠檬或甜覆盆子糖浆一起冲泡时。但除了口感，传统红茶对我们的身体也有一些宝贵的益处。

黑茶的特性

这种珍贵的琥珀色饮品是人类最古老的冲泡饮品之一。显然，这种饮品的起源可以追溯到4700多年前。那时，神农皇帝发现了它的味道品质。当他不小心将一片茶叶掉入沸水中时。如今，阿萨姆、锡兰、云南和大吉岭是全球最受欢迎的茶叶品种。它们各自具有促进健康的功效，含有多酚类物质，即所谓的类黄酮，具有抗氧化作用，即减缓自由基的作用，自由基是导致我们身体衰老的原因。黑茶中还含有茶黄素。这些是非常强效的抗氧化剂，可与绿茶中的抗氧化剂相媲美。此外，它还是茶碱和单宁的来源。黑茶中所含的所有成分使其能够：

• 提神，
• 提高注意力，
• 抗炎，
• 抗菌，
• 抗凝血剂，
• 支持消化过程，
• 预防腹泻，
• 血糖水平的正常化，
• 保护血管和心脏，
• 降低坏胆固醇和甘油三酯。

最受欢迎的红茶品种

• 阿萨姆 – 味道非常浓烈，略带酸味，具有强烈的提神作用，
• 锡兰 – 柔和且温和，
• 云南 – 浓烈，略带辛辣，
• 大吉岭 – 相当酸爽且浓烈，尽管颜色很浅，但被认为是最好的印度茶，
• Graf grau - 带有花香，因加入佛手柑而略带酸味，
• 英式早餐茶 – 是多种不同红茶的混合。

哪种红茶最好 ?

实际上，最适合我们的口味和香气的茶叶才是最好的。所有茶类，无论品种如何，都对我们的身体有益，含有宝贵的成分，如抗氧化剂。您应关注的是茶叶的质量。最好是用100°C或稍低温度的水冲泡的整叶茶。我们如何判断某种茶叶是否优质：

• 优质茶叶具有浓郁、鲜明的香气，
• 轻轻触摸时，茶叶不应碎裂或散开（我们应避免使用细碎和高度破碎的茶叶），
• 浸泡在水中的茶叶应当光滑且略带滑腻感。