关于黑种草的最早记载来自古代——法老时代的埃及和古亚述。在图坦卡蒙的墓中发现了装满黑种草种子的玻璃罐，这证明黑种草当时已是一种备受珍视的原料。这种植物起源于亚洲和东南欧。如今它也在波兰种植。黑种草种子小而黑。这些不起眼的颗粒被赋予了强大的力量。实际上，它们是许多促进健康的营养素的来源。让我们看看为什么您应该将黑种草纳入您的日常饮食中。

内容

• 黑种草 - 特性
• 为什么要吃黑种草籽？
• 使用黑种草籽可能的禁忌症

黑种草 - 特性

小黑种草种子含有无价的丰富营养。它们的健康促进特性部分归功于：

• 矿物质如：镁 、硒、钙、锌、铁、钾，
• 维生素：A、B1、B3、B6、B7、E，
• 植物甾醇，
• 槲皮素，
• 脂肪酸
• 类黄酮，
• 磷脂
• 碳水化合物
• 蛋白质,
• 生物素，
• 生物碱。

由于其丰富的成分，黑种草对我们的身体可能有积极的影响。定期食用它可以：

• 支持贫血治疗，提高血红蛋白和红细胞水平，
• 增强免疫系统，
• 增加肺活量，
• 提高肝脏中的糖原水平，
• 增加骨密度，
• 促进肝脏和肾脏的正常功能，
• 增加胰岛素分泌，
• 调节血糖水平，
• 抑制幽门螺杆菌的生长。

黑种草籽 特别推荐给糖尿病患者，因为它们有助于降低血糖水平，同时增加胰岛素分泌。黑种草籽中含有的槲皮素能增加肝脏中的糖原含量，有助于血糖水平的正常化。因此，食用黑种草籽具有抗糖尿病作用，还能缓解已有糖尿病并发症的发生，如骨质减少症。

黑种草籽还可能对我们的神经系统产生积极影响。长期定期食用黑豆有助于改善身心健康、注意力和记忆力。黑种草籽还具有抗压作用，能降低肾上腺素和皮质醇水平。此外，它对消化过程有积极影响，有助于降低胆固醇水平。

为什么要吃黑种草籽？

黑种草籽 味道浓郁辛香，非常芳香。它非常适合与其他香料搭配用于肉类菜肴。非常适合腌料和酱汁。可以直接涂抹在涂有黄油的面包上，作为自制奶酪或各种蔬菜、鸡蛋和鱼类抹酱的添加剂。您可以将其撒在彩色三明治上的番茄上。您还可以用黑种草籽制成健康的浸泡饮料，然后用热水冲泡研磨或研碎的种子。

使用黑种草籽可能的禁忌症

黑种草籽是一种安全的香料，适量使用对健康无害。孕妇应限量食用，接受化疗和放疗的人士，以及服用降压药和利尿剂的人士应完全避免使用。

黑种草籽还用于生产油，由于其促进健康和风味特性而备受推崇，也用于制作面粉，并作为面包制作的配料。黑种草籽面包和小圆面包都非常受欢迎。