内容

• 亚麻籽的营养特性
• 亚麻籽的使用
• 亚麻籽的使用方法

亚麻籽是普通亚麻的种子。这些不起眼的、细小的棕金色颗粒被归类为超级食品，即未经加工的天然食品，其丰富的营养成分对人体健康有积极影响。了解在何种情况下值得食用亚麻籽以及如何和以何种形式食用它们是很有益的，因为食用这种易得的产品对我们的身体有非常有益的效果。

亚麻籽的营养特性

每天食用1-2汤匙亚麻籽是对饮食的全面补充。其促进健康的作用基于其富含的生物活性成分，这些成分帮助身体维持健康。亚麻籽含有包括：

• 维生素C、E、K、烟酸（维生素B3）及其他B族维生素（B1、B2、B5、B6），包括叶酸，
• 矿物质如：钾，镁 ，钙，铜，锰，锌和硒，
• 氨基酸：亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、色氨酸，
• 木酚素——对肝脏有保护作用，
• SDG木质素——对女性激素平衡有积极影响，同时支持骨量增长。
• 欧米伽-3脂肪酸——亚麻籽是这种脂肪酸最丰富的植物来源之一，
• 黏液物质——加入水后在完整或磨碎的谷物中显现，赋予混合物特有的粘稠质地——植物黏液对消化系统有积极作用，
• 纤维，包括水溶性纤维——对肠道菌群有积极影响，
• 植物甾醇——保护身体免受自由基伤害的化合物。

亚麻籽的使用

推荐使用亚麻籽于：

• 胃溃疡——定期食用保护黏膜，缓解不适并减轻疼痛，
• 反流——亚麻籽保护黏膜，缓解食管的不适和灼烧感，
• 腹泻和腹胀——亚麻籽中的水溶性纤维有助于恢复微生物群的正常组成，
• 便秘——亚麻籽调节消化系统的功能，也缓解肠易激综合征患者的不适。
• 减缓2型糖尿病的发展——木酚素降低患糖尿病的风险，因为它们能降低2型糖尿病患者的血糖水平，且纤维素减少血糖浓度的突然波动。
• 喉咙痛和咳嗽——由于亚麻籽的保护作用和对咽喉的润湿，缓解喉咙痛的症状，
• 减肥饮食——富含亚麻籽的健康饮食被推荐用于预防超重，因为在餐食中加入亚麻籽能更快产生饱腹感并减少食欲。
• 激素问题——亚麻籽木酚素减轻体内雌激素水平过高或过低相关的症状。亚麻籽推荐给更年期女性。
• 高血压——α-亚麻酸降低血管壁的张力，
• 预防骨质疏松——亚麻籽中含有的木酚素抑制骨质疏松的发生，
• 降低坏胆固醇——食用亚麻籽提供α-亚麻酸，有助于降低甘油三酯浓度，从而减少血栓、动脉硬化及其他心血管疾病的风险。

亚麻籽的使用方法

亚麻籽可以通过多种方式食用。如果可能的话，先用咖啡研磨机将种子研磨，或者购买已经研磨好的亚麻籽粉，然后倒入热水。结果是一种果冻状的饮料，有助于支持消化系统功能，缓解喉咙痛并带来饱腹感。此外，它是欧米伽-3脂肪酸的良好来源，因此推荐孕妇食用。水果和蔬菜奶昔可以加入谷物或亚麻籽粉。它非常适合作为沙拉和汤的配料，也适合用作三明治的涂抹料。

将亚麻籽纳入日常饮食对我们的健康有许多好处。每天两茶匙的份量足以为身体提供许多宝贵的营养成分。需要注意的是，过量食用亚麻籽可能导致身体脱水。因此，食用时请确保摄入足够的液体。