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有机食品——这是什么?如何区分?

by Biogo Biogo 16 Dec 2022 0 评论
Öko -Lebensmittel – was ist das? Wie kann man es unterscheiden?

 

什么是有机食品,如何区分它们与传统食品,以及如何避免落入生态陷阱?

我们的社会越来越意识到正确饮食对健康、质量和寿命的影响。市场上有越来越多的“生态”、“有机”、“生物”产品,这些产品旨在改善我们的福祉,提升活力,预防甚至治疗疾病。

自然食品店的货架上摆满了我们直到最近还完全陌生的产品。然而如今,对于我们大多数人来说,西班牙鼠尾草、膨化苋菜、奶蓟、喜马拉雅盐、椰子油 已成为日常饮食的补充品。

以健康饮食为名的商品种类越来越丰富,那么购物时应注意什么?此处我想回到有机食品的概念。

首先让我们记住,产品生态来源的唯一认证是相应的证书(绿色背景上的白色标志)。

自然食品店通常也提供传统产品。

购买认证有机食品我们能获得什么?

首先保证植物种植过程中不使用人工肥料和农药,动物养殖中不使用抗生素、生长激素及其他提高生产效率的物质。有机食品不得进行基因改造,动物饲料亦然。

在下一加工阶段,有机食品不得添加人工防腐剂、稳定剂、味精和香精增强剂。

因此,消费者获得的是加工最少、富含天然宝贵成分——维生素和矿物质的产品,但不含纤维素——农药残留、化学物质、防腐剂。这样我们的身体可以最大限度地吸收产品中最有价值的成分,而无需处理解毒和有害物质的排除。

生态农业还为保护生物多样性做出重要贡献,保障动物福利,确保产品的高生物质量,不污染环境,因此在经济和生态上都是可持续的。

注意你的健康

如今,肥胖和营养相关疾病已成为流行病,关注每日饮食质量的必要性显而易见。选择受控种植的食品无疑在很大程度上保证了这一点。也许为优质产品多花点钱,比购买廉价、深加工食品更划算?也许将来能省下药费? :)

 

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