螺旋藻是一种蓝绿色的藻类，具有葡萄状的特征。它具有多种健康益处，据说早在古代阿兹特克人时期就备受推崇。螺旋藻生长在中美洲、南美洲及非洲的温暖湖泊中。如今，螺旋藻以粉末或片剂形式作为膳食补充剂出售，也用于化妆品生产。用于螺旋藻产品的主要藻类是大螺旋藻（Arthrospira Maxima）和螺旋藻（Arthrospira platensis）。这些藻类属于蓝藻类，确切地说就是螺旋藻本身。

螺旋藻——常规使用效果

• 支持减重过程并降低胆固醇——螺旋藻中含有的苯丙氨酸可减少饥饿感，纤维素限制糖和脂肪的吸收
• 降低心血管疾病风险，预防动脉硬化和脑卒中，降低血压——定期食用螺旋藻可减少主动脉内膜产生的过量胆固醇，意味着血管功能提升。螺旋藻还能逆转因不良饮食导致的身体损伤，从而降低动脉粥样硬化风险，
• 预防癌症发生——螺旋藻含有强效抗氧化剂，能增强身体对各种感染的抵抗力，显著增加抗体产生，
• 此外，螺旋藻还具有清除体内重金属的作用，因其蓝绿色藻类的组成和特性，
• 蛋白质——螺旋藻是宝贵的蛋白质来源，含量是肉类的四倍，因此特别推荐给素食者和纯素者，
• 必需氨基酸——人体必需，
• 叶酸、亚油酸等具有抗癌和减肥作用，亚麻酸具有镇痛和抗菌效果，
• 元素如铜、锰、硒、铁、锌，
• 维生素A、C、D、E、K及B族维生素（B1、B2和B12），
• 生物类黄酮及具有清洁和抗炎作用的藻蓝蛋白。

螺旋藻——使用禁忌

尽管蓝绿色藻类的健康益处无价，螺旋藻作为膳食补充剂并非适合所有人。首先，苯丙酮尿症患者、孕妇和哺乳期妇女、儿童以及使用免疫抑制剂和抗凝药物的人应避免使用。选择膳食补充剂时，务必选择信誉良好且可靠的商家。使用螺旋藻前，建议咨询医生。