香草的特性和用途

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香草棒是继豆蔻和藏红花之后世界上最昂贵的香料。它独特而宜人的香气众所周知——如此具有特色,以至于不会与其他任何香味混淆。香草香味不仅可以用于甜点——香草香精还被用于化妆品和香水工业。使用这种芳香香料能为我们带来哪些好处?
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香草的药用特性和用途

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为了让香草获得其著名的芳香特性,它必须经历一个为期六个月的过程。尽管香草豆荚是在完全成熟时采摘的,但它们是无味的。只有在六个月的过程中——交替进行发酵和干燥豆荚——它们才会获得浓郁的甜香气味。甜辣的味道越浓烈,豆荚上的白色香草醛结晶就越多。
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