《姜黄素：大自然对癌症和其他慢性疾病的答案》书籍，作者：Ajay Goel博士，226页，KENAY出版

姜黄素作为一种流行香料的成分，已被证明是应对多种健康问题和慢性疾病的极其有益的盟友。其治疗功效在各种炎症中得到验证，而医学研究发现炎症是现代人类面临的大多数疾病的根源。正如本书作者所证明的，姜黄素对几乎所有研究过的疾病都有积极疗效，包括癌症、糖尿病、抑郁症、心脑血管疾病、关节炎、肥胖症、肠道过敏、便秘、克罗恩病、不明原因腹泻、脑部退行性疾病等众多病症。

Dr Research Institute, Baylor University Medical Center in Dallas, Texas, USA.

他研究癌症超过20年，是200多篇发表于国际顶尖科学期刊的论文的自由撰稿人或合著者。目前，他通过多种方法（包括植物产品的补充和整合应用）研究胃肠道癌症预防的基础和转化（包括遗传学）方面。在他的工作中，他特别专注于研究两种植物成分——姜黄素和乳香。