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- 铁的来源
- 维生素和矿物质的来源
- 推荐用于沙拉和汤

红菜头（Beta L.）是一种多年生、一年生或二年生的植物，属于苋科。所有已知的品种都源自野生红菜头，其起源地在中东。
红菜头，早在古巴比伦时期就已为人所知，是一种丰富的铁源，公认的造血成分。除此之外，这些以深红色为特征的蔬菜还富含镁、钾、锌、磷、维生素A、B、C、E、K、抗氧化剂和膳食纤维。
红甜菜最健康的食用方式是生吃，它是沙拉的绝佳补充，但也非常适合加入汤中或与肉类搭配食用。

推荐储存条件
存放在干燥阴凉处

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