尼泊尔有机荞麦碎粒 500克 FRESANO

未烘烤的荞麦

荞麦最初源自印度和尼泊尔，在那里它被称为'黑米'，已有约5000年的种植历史。这种伪谷物的颗粒形状类似蜂窝。

未烘烤的荞麦可以成为饮食中极佳的肉类替代品。因为它含有质量非常好的植物蛋白。仅需两份未烘烤的荞麦，我们就能提供身体每日所需蛋白质的一半。

荞麦除含有蛋白质外，还包含必需氨基酸，其中最重要的是赖氨酸。

赖氨酸 - 有助于平衡内分泌系统，促进儿童生长发育，增强免疫力，并改善记忆力和专注力。

食用未烘焙的荞麦能加速消化，促进食物高效代谢，消除腹泻、便秘、腹胀等多种不适症状。

荞麦及其益处

荞麦是优质的植物蛋白来源，含有8种必需氨基酸，包括赖氨酸。它也是锰、铜、镁和纤维的极佳来源。这种低热量食品适合有体重问题的人群。荞麦的血糖指数低，甚至有助于降低糖尿病患者的血糖水平。荞麦具有诸多益处。

荞麦含有多种抗氧化剂。荞麦粒的益处使其在对抗导致细胞衰老的自由基方面更具效力。它还含有卵磷脂，这种物质不仅能刺激记忆力，还能有效分解体内的胆固醇。

荞麦在维持饮食中矿物质最佳含量方面也起着重要作用，包括镁、钾、铁、锰、锌和硒。此外，荞麦中的纤维有助于身体排毒。

荞麦中最常见的矿物质有：

• 锰 - 全谷物中含量丰富的锰对健康的新陈代谢、生长发育以及身体的抗氧化防御至关重要。
• 铜 - 西方饮食中常缺乏的铜是一种微量矿物质，少量摄入可促进心脏健康
• 镁 - 当饮食中含有足够量的这种必需矿物质时，可以降低患各种慢性疾病（如2型糖尿病和心脏病）的风险。
• 铁 - 缺乏这种重要矿物质会导致贫血，其特征是血液运输氧气的能力下降。
• 磷 - 这种矿物质在身体组织的生长和维持中起着重要作用。

与其他谷物相比，煮熟的荞麦壳中的矿物质特别容易消化。这是因为荞麦含有较少的植酸，植酸是谷物和种子中常见的矿物质吸收抑制剂。