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500 g Dinkelmehl h2>

斯佩尔特面粉就像通用面粉，但有一个很大的优势。

斯佩尔特是小麦的一种，斯佩尔特面粉是由完整谷物（包括麸皮、胚乳、胚芽等所有部分）制成的全麦面粉。

在全麦面粉的广阔世界中，斯佩尔特最接近通用白面粉，但增添了更多风味。

它的味道如何？

斯佩尔特小麦具有美妙的坚果风味，与大麦相似。近年来，由于其高纤维、蛋白质、维生素和矿物质含量，以及易消化和低麸质特性而广受欢迎。斯佩尔特通常以面粉形式出售，用于制作面包、面条、饼干和薄脆饼。

斯佩尔特面粉是无麸质的吗？

斯佩尔特小麦含有麸质，不适合乳糜泻患者；但对于没有严重麸质不耐受的人来说，它可以作为一种替代选择。

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