奶酪 + n 活性益生菌文化 益生菌Narine酸面团用于奶酪 5袋 NARUM

描述

奶酪 + N活性益生菌 5袋Narine

- 活性细菌
- 更易消化
自制产品

奶酪是一种乳酸产品，通过乳酸菌发酵牛奶制成，使用的乳酸菌包括热链球菌St. 5、乳酸乳球菌亚种cremoris，
其中含有的细菌菌株有：乳酸乳球菌亚种乳酸菌（Str. diacetilactis）、保加利亚乳杆菌亚种Delbruckii和酸奶乳杆菌nv菌株EP 317/402 Narine，随后去除乳清。

成分
一包含有1单位干酵母，用于制作1升牛奶的凝乳。

使用说明
1. 制作高质量产品的一个重要前提是使用干净的器皿。所有用于制作凝乳的容器应以开水冲洗或例如用蒸汽锅消毒。
2. 将1升牛奶煮几分钟，冷却至30-35°C。
3. 将一包内容物溶解在50毫升冷却至30-35°C的开水中。加入冷却的牛奶（1升），充分混合。
4. 为了后续成熟，将牛奶发酵混合物倒入锅中，用亚麻布盖好，保持30-35°C的恒温12小时。
5. 将得到的凝乳切成约2x2厘米的小方块，然后用小火加热——凝乳的温度在2分钟内不应超过每分钟升高1°C，直到达到38°C。加热时应用木勺小心搅拌凝乳。
6. 过后搅拌5-7分钟，直到乳清显现。然后倒入筛子或布中滤出。奶酪就做好了。您可以将其挤压成合适的形状。

储存
酸面团应干燥、避光保存，温度不超过+8°C，最多可在温度高达+30°C下保存2周。 p>