OBSAH

• Co jíst na podzim?
• Výživové vlastnosti hrušek
• Výživové vlastnosti jablek
• Nutriční vlastnosti švestek

Zdravá výživa je stále aktuální téma. Existuje mnoho pilířů, na kterých je založen zdravý životní styl. Některé z nich jsou i mezi odborníky sporné. Existují však některé, kterým se obecně věří. Jedním z nich je jíst sezónní zeleninu a ovoce a také místní produkty z lokální produkce.

Co jíst na podzim?

Podzim v Polsku je bohatý na sezónní zeleninu  a ovoce. Stánky se pod tíhou pestrých domácích polních plodin sklánějí. Velké dýně, lilky a kukuřice těší oko. Nejvíce si však s podzimem spojujeme ovoce: jablka, hrušky a švestky. Ty dominují zahradám od září do konce listopadu. A i když je můžeme potkat i později, v těchto měsících jsou nejchutnější a zachovávají si největší výživovou hodnotu.

Výživové vlastnosti hrušek

Hrušky jsou také velmi cenné pro naše zdraví. Obsahují asi 60 kcal na 100 g, což je ideální pro ty, kdo dbají na postavu. Stejně jako jablka mají schopnost stimulovat činnost střev.

Co odlišuje hrušky od ostatního ovoce, je obsah jódu, který se v ovoci a zelenině vyskytuje velmi zřídka. Z tohoto důvodu se vyplatí zařadit tyto plody do stravy lidí s problémy se štítnou žlázou. Druhým prvkem, který v většině produktů nenajdeme, je bor. Ten zase zlepšuje paměť a koncentraci, zabraňuje ztrátě vápníku z kostí a zmírňuje dopady menopauzy. To vše činí hrušky zvláště doporučitelnými pro ženy v přechodu.

Hrušky jsou také bohaté na draslík, který má především pozitivní vliv na práci srdce a krevní tlak. Konzumace hrušek může být proto prospěšná při kardiovaskulárních onemocněních i při svalových křečích.

Výživové vlastnosti jablek

Proč se vyplatí jíst jablka? Jablko je králem mezi polským ovocem, které je v současnosti z velké části vyváženo do zahraničí. Polský podzim tradičně voní jablečným koláčem už mnoho let. Kromě chuti nám jablka dodávají mnoho cenných živin. Je těžké přecenit jejich zdravotní význam pro naše tělo. Není tedy divu, že existuje známé přísloví: "Jez každý den jedno jablko, a nebudeš potřebovat lékaře."

Jablka obsahují asi 50 kcal na 100 g, jsou tedy nízkokalorickou svačinou ideální pro hubnutí. Lidé na dietě také ocení, že jablka obsahují mnoho vlákniny, která zasytí na mnoho hodin. Tato vláknina také stimuluje střevní peristaltiku, čímž urychluje metabolismus a předchází zácpě.

Jablka také pozitivně ovlivňují metabolismus sacharidů a snižují hladinu cukru v krvi. Jsou proto prospěšná jak pro diabetiky, tak pro lidi s vysokou hladinou cholesterolu, protože díky obsaženým antioxidantům jsou schopna snižovat hladinu cholesterolu. Jablka jsou také díky vysokému obsahu vitamínu C prospěšná pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Obsažený draslík zase reguluje krevní tlak.

Tvrdá jablka, celá konzumovaná, mají pozitivní vliv na naše zuby a snižují riziko zubního kazu. Proto se vyplatí je jíst nekrájená a neloupaná, protože většina cenných látek se nachází přímo pod slupkou.

Nutriční vlastnosti švestek

Většina lidí považuje švestky za zvláště prospěšné pro trávicí systém. To nejsou jediné pozitivní vlastnosti, i když náš trávicí systém nám poděkuje za konzumaci těchto plodů. Švestky regulují pohyby střev, předcházejí zácpě a v sušené podobě mohou také léčit tento problém.

Švestky jsou také zdrojem cenného draslíku a hořčíku, které pozitivně ovlivňují krevní tlak, funkci srdce a hladinu cholesterolu. Obsah antioxidantů způsobuje, že tyto plody minimalizují procesy stárnutí v těle.

Nízká energetická hodnota přibližně 50 kcal na 100 g a vysoký obsah sytících vláknin z něj činí dobrou svačinu během diety. Je však třeba poznamenat, že situace u švestek je jiná. Přestože jsou stále velmi zdravé, mají mnohem vyšší energetickou hodnotu, asi 200 kcal na 100 g, a měly by se konzumovat s mírou.

Podzimní ovoce pro zdraví Stojí za zmínku, že všechny polské podzimní plody: jablka, hrušky a švestky mají podobné nutriční a zdravotní přínosy. To znamená, že častou konzumací všech druhů můžeme posílit pozitivní účinky na zdraví. A tyto jsou pro naše tělo neocenitelné.