• Gurkemeje – anvendelse ikke kun i køkkenet

• Sundhedsmæssige egenskaber ved gurkemeje

• Indtagelse af kosttilskud baseret på gurkemeje

• Ved påføring udefra i form af masker eller kompresser kan gurkemeje vise følgende virkning

• Gurkemeje kontraindikationer for brug

Gurkemeje – anvendelse ikke kun i køkkenet

Gurkemeje, også kaldet indisk safran eller lang gurkemeje, kaldes nogle gange Indiens guld. I Indien dyrkes og forbruges det mest. Derudover dyrkes det blandt andet også i Kina, Indonesien, Vietnam og Thailand. Det har været brugt som krydderi i over 2.000 år. I dag er gurkemeje ikke kun kendt, brugt og værdsat i det traditionelle køkken i Fjernøsten, men i næsten alle verdenshjørner. Det værdsættes ikke kun af kulinariske grunde og for sin enestående smag, men også som ingrediens i naturlig kosmetik. Desuden værdsættes de sundhedsfremmende egenskaber ved gurkemeje i stigende grad. Virkningen af dette enestående krydderi er, som det viser sig, ret alsidig. Hvorfor og hvornår er det værd at bruge det, og er der kontraindikationer for dets anvendelse?

Sundhedsmæssige egenskaber ved gurkemeje

Demethoxycurcumin og Bisdemethoxycurcumin er ansvarlige for den intense gul-orange farve på gurkemeje. Det er curcumin, der har sundhedsfremmende egenskaber – antibakterielle, antiinflammatoriske, kræftbekæmpende, antioxidative, antimykotiske og antivirale. På grund af sin stærke antiinflammatoriske virkning er gurkemeje effektiv til behandling af betændelser i muskler, led og knogler og lindrer ved gigt.

Indtagelse af kosttilskud baseret på gurkemeje:

• kan give lindring og forbedre helbredet hos personer med mave-tarm-problemer, for eksempel fordøjelsesforstyrrelser, bugspytkirtelbetændelse og endda ved kræft i fordøjelsessystemet,
• kan være nyttig ved tandpine og tandkødsbetændelse,
• kan støtte behandlingen af blodmangel, da det indeholder meget jern,
• kan hjælpe med at lindre følgerne af forkølelsessygdomme som bihulebetændelse, feber, løbende næse eller hoste,
• kan være nyttig til at sænke blodtrykket og have en antiaterosklerotisk virkning,
• kan hjælpe med at bekæmpe diabetes ved at sænke blodsukkerniveauet,
• har en understøttende virkning på nervesystemet, det anbefales blandt andet til personer med depression, Parkinson og Alzheimers,
• understøtter vægtkontrol ved at støtte galdeproduktionen og fedtfordøjelsesprocessen.

Ved påføring udefra i form af masker eller kompresser kan gurkemeje vise følgende virkning:

• antibakteriel ved skrabninger, sår og forbrændinger,
• lindring af huden ved hudproblemer som eksem, akne eller psoriasis,
• aftentone i huden, forsinkelse af aldringsprocessen i ansigtshuden, udglatning og anti-rynke.

Gurkemeje kontraindikationer for brug

Hvis vi er sunde, er den bedste og nemmeste måde at tilføre kroppen gurkemeje på at bruge det som krydderi i køkkenet. For at øge mængden kan du supplere med gurkemeje i form af kapsler eller tabletter. Kontraindikationen for at indtage store mængder gurkemeje er dog under graviditet – gurkemeje kan forårsage for tidlige sammentrækninger i livmoderen. Gurkemejetilskud anbefales heller ikke til personer med galdesten og urinvejsobstruktion samt personer, der tager diabetesmedicin og blodfortyndere, uden først at konsultere en læge, da gurkemeje kan forstærke virkningen af medicin.