Højtiderne nærmer sig, og med dem jordbærsæsonen! Vi præsenterer en hurtig opskrift på sæsonbestemt, sund marmelade. Til tilberedningen behøver vi kun tre ingredienser!

Ingredienser:

• friske jordbær,
• Chiafrø,
• enhver sukkererstatning (vi bruger dadelsirup).

Forberedelse:

• Tilsæt 2 spsk chia til 300 g jordbær, og tilsæt lidt sødme efter jordbærenes sødme. (f.eks. en spiseskefuld dadelsirup). Derudover kan vi pifte marmeladen op med et nip Bourbon-vanilje. Takket være dets geleringsegenskaber forvandler chia jordbærmousse til en kompakt marmeladekonsistens.

Opmærksomhed!! Dejligt i kombination med peanutbutter – prøvet.