• Rosmarin - en udpræget og oprindelig smag
• Rosmarin – heler og forskønner
• Krydderurter, som alle kan have i køkkenet

Vi har for nylig skrevet på vores blog om betydelige virkninger af urter på vores helbred skrevet. I dag vil vi dog fokusere på rosmarin - en plante, der stammer fra Middelhavsområdet og Asien, og som er udbredt som et fremragende krydderi i mange køkkener verden over og som også i de senere år har vundet popularitet i Polen.

Rosmarin - en udpræget og oprindelig smag

Det er også værd at nævne, at den ovennævnte popularitet er velfortjent. Det viser sig, at denne busk med ret små, nåleformede blade ikke kun er perfekt til køkkenet – den har også mange egenskaber, som elskere af naturmedicin værdsætter. Sandsynligvis kan hver af os beskrive smagen af rosmarin.

Karakteristisk, sprød og intens, løfter den perfekt lam, svinekød, oksekød eller braiserede grøntsager. Blandes med vand giver det en forfriskende drik. Det er et krydderi, hvis anvendelse vækker positive associationer til sommer, udendørs grill, smagning af retter under en rejse til Middelhavslandene. Interessant nok er det en urt, der ikke kun varierer smagen af mad, men også (og især!) har sundhedsmæssige egenskaber, som vi bør se nærmere på.

Rosmarin – heler og forskønner

Rosmarin  kan være nyttig til at lindre mange helbredsproblemer. Rosmarininfusion kan virke opkvikkende – det bør du overveje, før du tager endnu en kop kaffe. Denne egenskab udnyttes også i kosmetik – en stimulering af blodcirkulationen kan være nyttig i kampen mod cellulite. Det er også interessant, at rosmarin er vores allierede i behandlingen af akne – takket være dens antiinflammatoriske egenskaber. Interessant nok tilskrives rosmarin også smertelindrende og varmende virkninger.

Det er derfor en urt, vi bør tænke på, når vi kæmper mod forkølelse eller influenza. Rosmarin understøtter også fordøjelsessystemets funktion, forbedrer fordøjelsen og lindrer oppustethed. Det skal også bemærkes, at rosmarin tilskrives en gavnlig virkning ved behandling af meget alvorlige sygdomme som diabetes. Det er også en af de urter, der anbefales i kræftforebyggelse. Rosmarin tilskrives også en positiv effekt på vores sind og psyke. Studier viser, at rosmarin forbedrer hukommelsen. Det kan også være en urt, der har en positiv indvirkning på vores generelle velbefindende.

Krydderurter, som alle kan have i køkkenet

Det er ikke underligt, at rosmarin  er så populær – den har en enorm indflydelse på hele kroppens funktion. Det er en nyttig plante, en sand gave fra naturen. Og endnu noget – dyrkning af rosmarin kræver ingen anstrengelse, og stiklinger fås overalt. En lille potte rosmarin, som vi kan stille i vores køkken, tjener derfor ikke kun vores retter, men også vores helbred!