• Identificer fjenden, eller hvor lurer sukkeret?
• Tag en svær beslutning
• Drop sukker helt
• Erstat sukker med sundere alternativer
• Spis proteinrige og sunde fedtstoffer
• Sov tilstrækkeligt og reducer stress

At sige, at sukker er som en narkotika, virker måske overdrevet, men enhver sød tand ved, at "bare en terning" ofte fører til at spise en hel chokoladeplade, og "bare et stykke cheesecake" normalt ikke ender før tre. Og at det virkelig er svært at sige nej til slik, når vi er triste, sultne, i selskab eller ... når det bare er tilgængeligt.

Sammenlignet med andre afhængigheder virker trangen til sukker relativt harmløs. Det er trods alt ikke rygning, vel? Faktisk spiser de fleste industrilande dagligt meget mere sukker end anbefalet, hvilket fører til en række problemer, fra overvægt og fedme til karies, forhøjet blodtryk og kolesterolniveauer og så videre øget risiko for diabetes. Og disse gener kunne undgås eller markant reduceres ved at eliminere unødvendigt sukker fra kosten!

lurer sukker?

Sukker består ikke kun af hvide krystaller i en sukkerskål. Det tilsættes også i store mængder – muligvis i de fleste – forarbejdede fødevarer: fra slik over bagværk til tomatkonserves og salater. Af denne grund falder forbruget af rent sukker i Polen systematisk (i 2014 var det "kun" 14,28 kg/person om året), men det samlede forbrug stiger.

Derfor bør det første skridt på vejen mod at reducere sukker være at tjekke etiketterne på de mest konsumerede produkter og se, hvor mange af dem der indeholder sukker, selvom der – i det mindste teoretisk – ikke burde være noget sukker. Det kan pludselig vise sig, at det at undlade at søde kaffe og te kun er toppen af (sukker?) isbjerget… Det skal også huskes, at sukker ikke altid er kendt under sit eget navn: De fleste maltsirupper og sødestoffer (glukose-fruktosesirup, gylden sirup, koncentrerede frugter, glukose, maltose, sukkeralkoholer med navne, der ender på -ol, og mange andre og endda honning) er i bund og grund bare forklædt sukker.

Tag en svær beslutning

At begrænse eller helt opgive forbruget af raffineret sukker skal være din egen faste beslutning. Ingen kan tvinge en anden person til at stoppe med at ryge, og ingen kan tvinge nogen til at stoppe med at indtage sukker. Tag en svær beslutning og ... forbered dig på, at det sandsynligvis ikke bliver let.

Vi er ikke kun evolutionært tilpasset til at kunne lide søde smage (slik betyder energikilde!), men vi forbinder også slik kulturelt med nydelse og belønning: Det er nok at nævne æsker med chokolader, der gives ved forskellige lejligheder, fødselsdagskage, festkage, slik som belønning for god opførsel... Det bliver ikke let, men husk: Hver dag bliver mere tålelig.

Drop sukker helt

Ja, absolut. Der er folk, der foretrækker en gradvis reduktion, men det er nemmere – og hurtigere! – at overvinde sukkertrangen, hvis du beslutter dig for fuldstændigt at modstå den. Husk, at det ikke kun betyder at undgå sødede drikkevarer og slik, men også forskellige sødede produkter, som vi har skrevet om ovenfor.

Erstat sukker med sundere alternativer

Sandheden er, at hvis du har lyst til cheesecake, kan et æble på ingen måde stille denne trang: Det var det, vi mente, da vi sagde, at du skulle være tålmodig og holde ud. Nå, ingen har sagt, at det ville være let! Men ved at øge tilstedeværelsen af andre næringsstoffer i din kost korrekt, kan du gøre denne slags "sukkertrang" mindre hyppig og svagere, og med tiden kan den endda forsvinde helt.

Spis proteinrige og sunde fedtstoffer, som for eksempel:

• nødder,
• Avocado,
• Fuldfede mejeriprodukter,
• Jordnøddesmør (uden sukker!)
• eller fed fisk.

Du vil opdage, at du føler dig mæt i længere tid: Det er vigtigt, fordi blodsukkerstigninger og -fald er hovedårsagerne til trang til søde sager. Lad dig aldrig blive så sulten, at du ikke kan modstå fristelsen: Tag altid en sund snack med, som for eksempel en pose nødder (vi har et stort udvalg i vores butik!) eller en sukkerfri proteinbar. Glem heller ikke at drikke rigeligt: Vi forveksler ofte sult med tørst!

Sov tilstrækkeligt og reducer stress

Vidste du, at du spiser dårligere, når du er træt? Det er din krop, der desperat forsøger at forsyne sig selv med energi for at kompensere for manglerne forårsaget af utilstrækkelig søvn. Vi ved, at det ikke er let i dag, men husk: Tilstrækkelig søvn er et yderst vigtigt skridt på vejen mod en sundere... kost!

Det samme gælder for stress: At forsøge at reducere det ved tvangsmæssigt at spise skumfiduser er virkelig ikke en god løsning. Hvis du føler dig stresset, så tag en kort pause, lav let motion eller gå en rask tur, eller luk blot øjnene og træk vejret roligt i et par minutter. Spis aldrig, når du er anspændt og i hast!