Περιεχόμενο:

• Ιδιότητες του σησαμελαίου
• Σησαμέλαιο – Χρήση στην κουζίνα
• Σουσαμέλαιο – Χρήση στα καλλυντικά

Τα φυσικά φυτικά έλαια εκτιμώνται για τις γαστρονομικές και καλλυντικές τους ιδιότητες. Εκτός από τα παραδοσιακά ηλιέλαιο, λάδι κανόλα και ελαιόλαδο, όλο και πιο συχνά ανακαλύπτουμε τις ευεργετικές για την υγεία ιδιότητες του λιναρόσπορου, καρύδας ή μαύρου κύμινου. Το σησαμέλαιο ανήκει στα έλαια που γίνονται όλο και πιο δημοφιλή και εκτιμώμενα. Ας δούμε τα οφέλη και τις ιδιότητές του.

Ιδιότητες του σησαμελαίου

Το σησαμέλαιο είναι ένα από τα αρχαιότερα στον κόσμο. Παράγεται από ψυχρής έκθλιψης σπόρους σησαμιού, διατηρώντας έτσι τα περισσότερα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Είναι η πηγή των:

• Σεσαμίνες ,
• Λεκιθίνες,
• Ωμέγα-3, 6 και 9 ακόρεστα λιπαρά οξέα,
• Βιταμίνες Β,
• Βιταμίνη D,
• Βιταμίνη E,
• Φώσφορος,
• Ψευδάργυρος,
• Μαγνήσιο,
• Σίδηρος,
• Ίνα.

Δύο κουταλάκια του γλυκού σουσαμέλαιο αρκούν για να καλύψουν την ημερήσια ανάγκη σε απαραίτητα λιπαρά οξέα. Αυτά τα οξέα δεν συντίθενται φυσικά στο σώμα μας και τα χρειαζόμαστε μεταξύ άλλων για τη σωστή λειτουργία της καρδιάς και υποστηρίζουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και νευρικού συστήματος. Πρέπει να τα προσλαμβάνουμε από έξω, γι' αυτό το σουσαμέλαιο λειτουργεί τέλεια σε αυτόν τον ρόλο. Από την άλλη πλευρά, η λεκιθίνη που περιέχεται στο σουσαμέλαιο υποστηρίζει τη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου. Επιπλέον, το σουσαμέλαιο, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που προάγουν την υγεία, υποστηρίζει το σώμα μας σε:

• Διατήρηση φυσιολογικού επιπέδου χοληστερόλης,
• Καταπολέμηση ασθενειών όπως: άσθμα, διαβήτης, αρτηριοσκλήρωση και οφθαλμικές παθήσεις, καρδιαγγειακές παθήσεις,
• η σωστή λειτουργία της καρδιάς.

Σησαμέλαιο – Χρήση στην κουζίνα

Το σουσαμέλαιο είναι κυρίως χαρακτηριστικό της ανατολίτικης-ασιατικής κουζίνας. Χρησιμοποιείται στην ιαπωνική, κινέζικη, ινδική και μεσανατολική κουζίνα. Έχει μια απαλή, ελαφρώς ξηροκάρπικη γεύση και άρωμα. Στην πολωνική κουζίνα είναι καλύτερο να το προσθέτουμε σε σαλάτες και ντρέσινγκ και να μην το θερμαίνουμε, γιατί αλλιώς χάνει τις περισσότερες από τις πολύτιμες ιδιότητές του. Είναι εξαιρετικό ως συστατικό για λαχανικά πάστες, χούμους ή ως προσθήκη σε κουσκούς. Ταιριάζει επίσης ως προσθήκη σε κρέμες λαχανικών, όπως κρέμα κολοκύθας, κρέμα κουνουπιδιού. Μπορούμε να εμπλουτίσουμε με αυτό πιάτα με βάση το ρύζι και τα ζυμαρικά.

Σουσαμέλαιο – Χρήση στα καλλυντικά

Τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στο σουσαμέλαιο δεν δρουν μόνο ευεργετικά στο εσωτερικό του σώματός μας. Λειτουργεί εξαιρετικά ως φυσική κοσμητολογία, που με τακτική χρήση στο δέρμα και τα μαλλιά έχει τις ακόλουθες επιδράσεις:

• καταπραϋντικοί ερεθισμοί,
• ενυδατικό,
• αντιβακτηριακό,
• λείανση,
• επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.

Το λάδι των μαλλιών με σουσαμέλαιο υποστηρίζει την ανάπτυξή τους και επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, συμπεριλαμβανομένου του γκριζαρίσματος. Τα μαλλιά γίνονται λεία, περιποιημένα, λαμπερά και δεν ηλεκτρίζονται. Από την άλλη πλευρά, το σουσαμέλαιο που χρησιμοποιείται στο πρόσωπο έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες, καταπραΰνει τους ερεθισμούς, λειαίνει και ενυδατώνει και λειτουργεί ως κρέμα κατά των ρυτίδων. Βοηθά επίσης όταν το ξηρό δέρμα ξεφλουδίζει υπερβολικά. Ως φυσικό και αρωματικό λάδι, είναι επίσης εξαιρετικό για χρήση σε ολόκληρο μασάζ σώματος. Έχει αναζωογονητική και χαλαρωτική δράση. Αξίζει να εντάξετε το σουσαμέλαιο στη καθημερινή σας διατροφή και φροντίδα, και η επίδραση της τακτικής χρήσης του γίνεται αισθητή σε όλο το σώμα.