• Mikä on ero kofeiinittoman kahvin välillä
• Kofeiiniton kahvi - vaihtoehto suosikkijuomallesi raskauden aikana ja sen jlkeen
• Kofeiini pivän ruokavaliossa

Sen ainutlaatuisen maun, aromin ja piristävien ominaisuuksien ansiosta kahvi on tällä hetkellä yksi suosituimmista juomista. Kahvissa oleva luonnollinen kofeiini on ainesosa, joka parantaa keskittymistä ja antaa lähes välittömän energiapurkauksen, mutta erityisen herkille ihmisille se voi aiheuttaa pahoinvointia tai univaikeuksia. Tällaisissa tapauksissa kofeiiniton kahvi voi olla hyvä korvike, jolla voit silti nauttia suosikkimakusi.

Mikä on ero kofeiinittoman kahvin välillä

Hyvänlaatuisen kofeiinittoman kahvin (Decaf) maku ei eroa paljoa tavallisesta kahvista, vaikka kahvin ystävät huomaavatkin, että se on yleensä vähemmän paahdettua, vähemmän hapanta ja vaaleampaa. Tämä johtuu prosessista, jossa ylimääräinen kofeiini poistetaan kahvipavuista – ja tämä on toinen tärkeä aihe, jota kannattaa käsitellä, sillä kofeiiniton kahvi ei nimensä mukaisesti ole täysin kofeiinitonta. Eurooppalaisten standardien mukaan siinä saa olla 0,1–0,3 % kofeiinia lähtömäärään nähden (0,1 g kofeiinia 100 g jauhettua kahvia kohti).

Vihreät kahvipavut jauhetaan ja tässä vaiheessa niille tehdään kofeiininpoistoprosessi, joka voidaan suorittaa eri tavoilla: käyttämällä erityisesti valittuja liuottimia, hiilidioksidia tai höyryä, ns. bio-menetelmää (Swiss Water -prosessi). Vasta kun suurin osa kofeiinista on poistettu, pavut paahdetaan.

Kofeiiniton kahvi ei prosessin jlkeen sisällä stimuloivia ominaisuuksia eikä vaikuta juuri ruoansulatukseen. Siinä on myös hieman korkeampia määriä niasiinia, kaliumia ja magnesiumia, ja se on myös antioksidanttien lähde.

Kofeiiniton kahvi - vaihtoehto suosikkijuomallesi raskauden aikana ja sen jlkeen

Kofeiinitonta kahvia suositellaan usein tavallisen kahvin korvaajaksi ihmisille, joilla on univaikeuksia. Illalla nautittu kofeiinipitoinen juoma voi vaikeuttaa kehon rauhoittumista ja siten myös säädellä säännöllistä vuorokausirytmiä. Kofeiini auttaa lievien pääkivun oireiden lievityksessä, mutta voimakkaammissa tapauksissa kannattaa välttää kahvia tai valita kofeiiniton vaihtoehto.

Erittäin usein myös kofeiiniton jauhettu kahvi suositellaan raskaana oleville ja imettäville. Turvallisinta on tällä ajalla luopua kokonaan kahvista ja korvata se luonnollisesti kofeiinittomilla juomilla, kuten hienoilla hedelmä- tai yrttiteillä. Hyvin usein valmistajat eivät noudata kofeiinipitoisuutta koskevia säännöksiä kofeiinittomassa kahvissa. Jos siis haluat nauttia kahvikupin välillä, kannattaa valita laadukkaita tuotteita.

Kofeiini pivän ruokavaliossa

Terve keho voi sietää jopa 400 mg kofeiinia pivässä ilman sivuvaikutuksia, joka vastaa noin kahta kuppia kahvia pivässä. Kofeiiniton kahvi voi olla terveellisempi vaihtoehto ihmisille, jotka juovat kahvia useammin pivän aikana. 100 grammassa kofeiinitonta kahvia on (valmistajasta riippuen) 0,06-0,2 grammaa kofeiinia, mutta on muistettava, että nämä arvot ovat tavallisesti hieman korkeammat pikakahveissa.

Jos yrität poistaa kofeiinia ruokavaliostasi, kannattaa luopua paitsi vahvasta kahvista, myös harvemmin teestä ja energiajuomista. Aamiaisella suosituin kuuma juoma on mahdollisesti Inka-myslikahvi, ja illalla kehon rauhoittamiseksi kannattaa esimerkiksi siemailla sitruunamelissan haudutetta.