• काले जीरे के तेल का व्यावहारिक उपयोग
• काली जीरा तेल की खुराक – इसे सही तरीके से कैसे उपयोग करें?

काला जीरा तेल, विशेष रूप से ठंडा दबाया हुआ, उन प्राकृतिक उत्पादों में से है जिन्हें दैनिक आहार में शामिल किया जा सकता है, साथ ही त्वचा और बालों की देखभाल के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इस बहुमुखी तेल का रहस्य इसके समृद्ध घटकों में निहित है – बहु-असंतृप्त वसा अम्लों से लेकर विटामिन और खनिज तत्वों तक। देखें कि आप इस तेल का दैनिक उपयोग कैसे कर सकते हैं।

काला जीरा तेल, विशेष रूप से ठंडा दबाया हुआ, उन प्राकृतिक उत्पादों में से है जिन्हें दैनिक आहार में शामिल किया जा सकता है, साथ ही त्वचा और बालों की देखभाल के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इस बहुमुखी तेल का रहस्य इसके समृद्ध घटकों में निहित है – बहु-असंतृप्त वसा अम्लों से लेकर विटामिन और खनिज तत्वों तक। देखें कि आप इस तेल का दैनिक उपयोग कैसे कर सकते हैं।

काले जीरे के तेल का व्यावहारिक उपयोग

छोटे काले जीरे के बीज (Nigella sativa) पारंपरिक रूप से दुनिया के कई क्षेत्रों में उपयोग किए जाते हैं। इस रूप में वे एक उत्कृष्ट मसाला हैं, जो अपने हल्के मसालेदार जीरे के स्वाद से प्रसन्न करते हैं और सबसे अधिक ब्रेड, सलाद और सॉस में उपयोग किए जाते हैं। काला जीरा तेल, जिसे दबाकर निकाला जाता है, रसोई और कॉस्मेटिक्स दोनों में उपयोग किया जाता है। ज़ीरो-वेस्ट शैली में प्राकृतिक देखभाल के समर्थक इस तेल को एक बहुमुखी कॉस्मेटिक के रूप में निश्चित रूप से सराहेंगे।

हजारों वर्षों से यह तेल मुख्य रूप से चेहरे और सिर की त्वचा की देखभाल के लिए उपयोग किया जाता है, यह नमी प्रदान करता है और तैलीय स्राव को नियंत्रित करता है। काली जीरे का तेल त्वचा की सफाई से संबंधित गुण भी रखता है और घावों और छोटे चोटों के उपचार में मदद करता है। इसलिए यह तेल मुँहासे वाली त्वचा के साथ-साथ परिपक्व और सूखी त्वचा की देखभाल के लिए बहुत उपयुक्त है। इसका कारण इसमें उच्च मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट्स होना है, जो त्वचा कोशिकाओं के क्षय को धीमा करते हैं, उन्हें ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाते हैं – और इस प्रकार त्वचा को अधिक तंग और चमकदार बनाते हैं।

शांतिदायक गुणों के कारण काली जीरा तेल  का उपयोग पहले पेट के अल्सर के इलाज में भी लोकप्रिय था। वर्तमान में इसे पाचन तंत्र के कार्य को समर्थन देने के लिए उपयोग किया जाता है। थायमोक्विनोन की उपस्थिति के कारण इसे प्राकृतिक एंटीबायोटिक माना जाता है जिसमें सूजनरोधी और जीवाणुनाशक गुण होते हैं। इसके कारण काली जीरा तेल प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में भी उत्कृष्ट सहायता प्रदान करता है। इसमें विटामिन A, E और फैटी एसिड होते हैं: बहु-असंतृप्त ओमेगा-3 (अल्फा-लिनोलेनिक एसिड) और ओमेगा-6 (लिनोलिक एसिड) तथा एकल-असंतृप्त ओमेगा-9 (ओलिक एसिड)। अंतिम के होने से हानिकारक कोलेस्ट्रॉल स्तर को कम करने और उपयोगी HDL अंश को बढ़ाने में काफी मदद मिलती है। इसके अलावा, काली जीरा स्टेरोल, बायोटिन और कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटैशियम, लोहा, सोडियम, सेलेनियम और जिंक में समृद्ध है।

काली जीरा तेल की खुराक – इसे सही तरीके से कैसे उपयोग करें?

काली जीरा तेल का उपयोग बहुमुखी है, बाहरी रूप से और भोजन के साथ दोनों। इसका असामान्य, मसालेदार स्वाद पारंपरिक पूर्वी, भारतीय और पोलिश व्यंजनों को पूरा करता है। ठंडा दबाया गया तेल सबसे मूल्यवान घटकों को बनाए रखता है, इसलिए यह सबसे बहुमुखी होता है और निम्नलिखित के लिए उपयुक्त होता है:

• सलाद और ठंडे व्यंजनों के लिए सामग्री (उच्च तापमान के कारण तेल अपनी कुछ विशेषताएं खो देता है, इसलिए रिफाइंड तेल से बचना बेहतर है);
• चेहरे और शरीर के लिए बहुउद्देश्यीय कॉस्मेटिक्स – मास्क, कॉम्प्रेस, मेकअप हटाने, मालिश तेल और कोमल यूवी फिल्टर की तैयारी के लिए बेस सहित;
• बालों का तेल – बालों के सिरों के लिए सीरम और तेल उपचार के लिए;
• आहार पूरक, जो उदाहरण के लिए आसानी से निगलने वाले कैप्सूल के रूप में लिया जाता है।

अंतिम मामले में, जब कोई काली जीरा तेल वाले सप्लीमेंट का उपयोग करता है, तो खुराक निर्माता द्वारा निर्धारित की जाती है। सांद्रता के अनुसार दिन भर में 1 या 2 कैप्सूल लेने की सलाह दी जाती है। यह उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो पाचन समस्याओं से जूझ रहे हैं या ऐसी डाइट में अतिरिक्त सहायता चाहते हैं जो हानिकारक कोलेस्ट्रॉल स्तर को कम करती है।