सामग्री

• अदरक शहद और नींबू के साथ
• पाइन अंकुर सिरप
• प्याज का सिरप
• लौंग का सिरप

शरद ऋतु और सर्दियों का मौसम वह समय है जब अपनी सेहत का विशेष ध्यान रखना बहुत जरूरी होता है। काम या स्कूल जाते समय ठंडी सुबहें, तेज़ हवा, ओले और धूप की कमी – ये सब सर्दी और फ्लू को बढ़ावा देते हैं। हम कमजोरी, नाक बहना और गले में खराश से पीड़ित होते हैं। जब हम पहली बार बीमारी के लक्षण महसूस करते हैं, तो पुरानी, सिद्ध घरेलू उपचारों को आजमाना फायदेमंद होता है, जो लोक चिकित्सा में लंबे समय से जाने जाते हैं। दादी के घर के बने सिरप हमें श्वसन संक्रमण से लड़ने में मदद कर सकते हैं, खांसी के लक्षणों को कम कर सकते हैं और चूंकि ये प्राकृतिक होते हैं, इसलिए इन्हें पूरे परिवार को दिया जा सकता है। और सबसे अच्छा है कि इन्हें पूरे सर्दियों में रोकथाम के लिए इस्तेमाल किया जाए।

अदरक शहद और नींबू के साथ

• ताजा अदरक की जड़
• नींबू 1-2 टुकड़े
• शहद

अच्छी तरह धोई हुई नींबू को स्लाइस में काटें और एक ग्लास में डालें। छिले हुए और स्लाइस में कटे हुए अदरक या मोटा कसा हुआ अदरक डालें। सबसे अच्छा है कि अदरक और नींबू को परत दर परत बारी-बारी से रखें। पूरे मिश्रण पर खूब शहद डालें और लगभग 24 घंटे ठंडी जगह पर रखें। इस समय के बाद सिरप तैयार हो जाएगा। रोकथाम के लिए हम रोजाना एक बड़ा चम्मच सिरप ले सकते हैं। सर्दी, गले में खराश और खांसी के लिए – दिन में 3 बार। अदरक का सिरप गर्माहट प्रदान करता है और संक्रमण के शुरुआती लक्षणों को कम करता है, जैसे गले में खराश, सिर और मांसपेशियों में दर्द, कमजोरी या हल्का बुखार।

पाइन अंकुर सिरप

• पाइन के अंकुर लगभग 1 किलो वजन के होते हैं
• चीनी (यह ब्राउन भी हो सकती है या उदाहरण के लिए बिर्केनज़ुकर)

मई से पाइन के अंकुर निकलने लगते हैं। सिरप बनाने के लिए लगभग एक किलो की आवश्यकता होती है। सिरप बनाना वास्तव में आसान है। अंकुरों को धोना नहीं चाहिए, बस यह जांचना चाहिए कि उनमें कोई छोटे कीड़े न हों। हम उन्हें एक ग्लास में परत दर परत डालते हैं (सबसे अच्छा भाप में पकाया हुआ) – हर परत पर चीनी छिड़कते हैं। ग्लास को गॉज से ढककर 4-6 सप्ताह तक गर्म जगह पर रख दें। सिरप को सुनहरा रंग लेना चाहिए। इस समय के बाद हम सिरप को छोटे ग्लास या बोतलों में भर सकते हैं। पाइन सिरप सर्दी से लड़ने के लिए बहुत अच्छा है, जब नाक बंद हो और साइनस में सूजन हो। इसे गले में खराश और खांसी होने पर भी इस्तेमाल किया जाता है।

प्याज का सिरप

• 2-3 प्याज
• शक्कर

यह सबसे लोकप्रिय और सबसे सरल घरेलू ठंडे सिरपों में से एक है। हालांकि इसकी खुशबू जरूरी नहीं कि सभी को पसंद आए, लेकिन सूखी खांसी में इसकी प्रभावशीलता विश्वसनीय है। बनाने के लिए कम से कम 2 प्याज काटें और चीनी छिड़कें (आप शहद भी डाल सकते हैं)। कुछ ही घंटों में प्याज एक रस उत्पन्न करता है जो बलगम को ढीला करता है और पूरे शरीर को मजबूत करने में मदद करता है।

लौंग का सिरप

• लगभग 6-8 लौंग
• शहद

थोड़े कुचले हुए लौंग को शहद के साथ एक छोटे ग्लास में मिलाना और रात भर छोड़ देना पर्याप्त है। सुबह हम शहद से लौंग निकाल देते हैं। आप इन्हें शहद में मिलाने से पहले मूसल में कुचल भी सकते हैं, तब स्वाद और खुशबू और भी तीव्र होती है। इसलिए यदि हम सिरप विशेष रूप से बच्चों के लिए बना रहे हैं, तो हल्के कुचले हुए लौंग पर्याप्त हैं। यह सरलता से बनने वाला सिरप विशेष रूप से थके हुए खांसी में मदद करता है। यह खांसी को निकालने में सहायक होता है और इसमें जीवाणुरोधी गुण होते हैं।

Sirupe शरद ऋतु और सर्दियों में प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने का एक सरल और स्वस्थ तरीका हैं। इन्हें बनाना जटिल नहीं है और फार्मेसी सिरप की तुलना में इनकी संरचना सरल है। इन्हें बच्चों और बुजुर्गों को बिना किसी डर के दिया जा सकता है।