• A legrosszabb élelmiszerek az agyunk számára
• Olyan termékek, amelyek pozitívan hatnak az agyunkra

Amit eszünk, jelentős hatással van agyunk működésére. Hatékonyságára, az emlékezés és tanulás sebességére, a koncentrációra. Egy jól táplált agy gyorsabban és hatékonyabban működik. Ha nem látjuk el rendszeresen friss, egészséges termékekkel, gyorsabban elfáradunk, elveszítjük a koncentrációt és lassabban tanulunk. Nem elég csak enni valamit, hogy javítsuk elménk működését. Vannak olyan termékek, amelyek inkább ártanak, mint használnak. Ügyeljünk arra, hogy ne egyszerű cukrokkal, transzzsírokkal és túlzott sóval lássuk el a testet, hanem értékes tápanyagokkal, azaz olyan termékekkel, amelyek erősen befolyásolhatják agyunk működését és hozzájárulhatnak:

• a memória és a koncentráció romlása,
• a tompaság, álmosság és lustaság megjelenése,
• Irritáltság érzése
• Figyelem csökkenése,
• Apatia
• Hangulati zavarok és szellemi kimerültség,
• A kreativitás csökkenése.

A legrosszabb élelmiszerek az agyunk számára

Először érdemes megnézni a rossz termékeket, amelyeket jobb elkerülni, főleg nem szabad gyerekeknek adni. Először is, az agy számára legrosszabb étrend főként erősen feldolgozott termékekből áll, amelyek gazdagok hidrogénezett zsírban, tartósítószerekben, mesterséges édesítőszerekben és egészségtelen szénhidrátokban. Emellett ezek a termékek magas kalóriatartalmúak, miközben alig vagy egyáltalán nem tartalmaznak értékes tápanyagokat.

• Hidrogénezett növényi olajok

A transzzsírokat a legkárosabb zsírfajtának tartják, fogyasztásuk memória- és koncentrációs problémákhoz vezet. Főként gyorsételekben, chipsetekben, margarinban, instant termékekben, mint a porlevesek, kész édességek és még a gyerekeknek egészséges reggeliként hirdetett gabonapelyhekben is megtalálhatók.

• Édes szénsavas italok

És minden olyan termék, amely fruktózzal és glükóz-fruktóz sziruppal van édesítve, mint például lekvárok, homogénezált sajt, gyerekitalok, néhány joghurt. Az UCLA (Los Angeles-i Egyetem) kutatói patkányokon végzett vizsgálatok során kimutatták, hogy a fruktóz károsítja a memóriát, és hozzájárul a 2-es típusú cukorbetegség és a demencia kialakulásához.

• Aszpartám

Az édesítőszer megtalálható rágógumikban, cukorkákban, limonádékban, sok „0 kalóriás” termékben vagy akár torokfájás elleni tablettákban. Gyerekeknél különösen negatív hatású, fejfájást és oxidatív stresszt okozhat.

• Finomított szénhidrátok

A szénhidrátok rendkívül fontosak agyunk megfelelő működéséhez. Azonban a finomított szénhidrátok gabonatermékek, amelyeket a gyártó úgy dolgoz fel, hogy az élelmiszer már nem tartalmaz rostokat, ásványi anyagokat és vitaminokat. Ezek közé tartozik többek között a fehér kenyér, különféle zsemlefajták, fehér rizs és tészta, kekszek, ropogtatnivalók, grissini, pizza és gofri.

• Alkohol

Bár úgy tűnhet, hogy egy esti pohár bor segít megnyugodni és jó hatással van az alvásra, valójában teljesen más a helyzet. Már kis mennyiségű alkohol is károsítja az idegsejteket, az alkoholos alvás sekélyesebb, kiszámíthatóbb és nem regenerálja teljesen a testet.

Olyan termékek, amelyek pozitívan hatnak az agyunkra

Főként friss zöldségek és gyümölcsök. Azok a termékek, amelyek gazdagok az agy zavartalan működéséhez szükséges tápanyagokban:

• Magnézium, amely védi az idegrendszert. A magnéziumban gazdag élelmiszerek közé tartoznak:
• Kakaó és kiváló minőségű étcsokoládé,
• Diófélék – dió, mogyoró, mandula és mások,
• Napraforgómag, tökmag,
• Zabpehely,
• Banán,
• hüvelyesek,
• barna rizs.
• Cink – csökkenti a stresszt, befolyásolja a jó közérzetet, és pozitívan hat a gondolkodási folyamatokra és a koncentrációra. A cinkben gazdag élelmiszerek közé tartoznak:
  • tojás,
  • napraforgómag, szezámmag,
  • baromfihús,
• B-vitaminokban gazdag termékek – a B-vitamin védi a neuronokat az öregedéstől, támogatja a memóriát, a koncentrációt és a tanulási folyamatot. A B-vitamin csoport vitaminjai együtt találhatók meg:
  • teljes kiőrlésű termékek,
  • magvak és diófélék,
  • tejtermékek, baromfi és tojás,
  • bab,
• Olyan termékek, amelyek gazdagok zsírsavakban, azaz telítetlen savakban, mint az Omega-3 és Omega-6, amelyek védik a neuronokat és támogatják az idegimpulzusok továbbítását. A telítetlen savak főként megtalálhatók:
  • tengeri halak, mint a makréla vagy a lazac,
  • Olajok – repce-, len- és olívaolaj,
  • egy avokádó.
• E-vitaminban gazdag termékek, amelyek javítják az agyműködést és pozitívan hatnak a memóriára:
• egy avokádó,
• Olívaolaj
• Mogyoró és mandula
• Magvak és csírák

Az agyunk csúcsformában tartásához gazdag és változatos étrendre van szükség. Fontos, hogy a fogyasztott termékek lehetőleg minél kevésbé feldolgozottak, frissek és megbízható forrásból származzanak. Érdemes elolvasni a csomagoláson az összetevőket, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy a termék nem tartalmaz káros összetevőket, mint az aszpartám, glükóz-fruktóz szirup vagy hidrogénezett zsírok.

Az egyik gyümölcs, amely a legpozitívabban hat az agyra, az avokádó, amely az optimális arányban tartalmaz többszörösen telítetlen Omega-3 és Omega-6 zsírsavakat, valamint az antioxidánsokban gazdag áfonya és eper. Minden nap érdemes egy marék szezonális gyümölcsöt fogyasztani, dióféléket és magvakat nassolnivalóként az egészségtelen szeletek helyett, és szénsavas italok helyett például zöld teát inni. A zöld tea főzete nagyon jó hatással van az agy különböző területei közötti kapcsolatok hatékonyságára. Ne feledje azt sem, hogy az agy nem szereti az éhezést, és fontos a rendszeres étkezés, hogy optimálisan működjön.