Contenuto:

• Caratteristiche dell'olio di sesamo
• Olio di sesamo – Uso in cucina
• Olio di sesamo – Uso nei cosmetici

Gli oli vegetali naturali sono apprezzati per le loro proprietà culinarie e cosmetiche. Oltre ai tradizionali olio di girasole, colza e oliva, conosciamo sempre più spesso le proprietà benefiche per la salute dell'olio di lino, cocco o cumino nero. L'olio di sesamo è uno degli oli che stanno diventando sempre più popolari e apprezzati. Vediamo i vantaggi e le caratteristiche.

Caratteristiche dell'olio di sesamo

Olio di sesamo è uno dei più antichi al mondo. Viene ottenuto da semi di sesamo spremuti a freddo, il che permette di conservare la maggior parte dei nutrienti preziosi. È la fonte di:

• Sesamina ,
• Lecitine,
• Acidi grassi insaturi Omega-3, 6 e 9,
• Vitamine B,
• Vitamina D,
• Vitamina E,
• Fosforo,
• Zinco,
• Magnesio,
• Ferro,
• Fibra.

Due cucchiaini di olio di sesamo sono sufficienti per coprire il fabbisogno giornaliero di acidi grassi essenziali. Questi acidi non vengono sintetizzati naturalmente nel nostro corpo e sono necessari, tra l'altro, per il corretto funzionamento del cuore e per supportare la funzione del sistema immunitario e nervoso. Dobbiamo assumerli dall'esterno, motivo per cui l'olio di sesamo svolge perfettamente questo ruolo. D'altra parte, la lecitina contenuta nell'olio di sesamo supporta il corretto funzionamento del cervello. Inoltre, l'olio di sesamo, ricco di nutrienti benefici per la salute, aiuta il nostro corpo a:

• Mantenimento di un livello normale di colesterolo,
• Lotta contro malattie come: asma, diabete, arteriosclerosi e malattie degli occhi, malattie cardiovascolari,
• il corretto funzionamento del cuore.

Olio di sesamo – Uso in cucina

L'olio di sesamo è particolarmente caratteristico della cucina orientale-asiatica. Viene utilizzato nella cucina giapponese, cinese, indiana e mediorientale. Ha un sapore delicato, leggermente nocciolato, e un aroma fragrante. Nella cucina polacca è meglio aggiungerlo a insalate e condimenti senza riscaldarlo, poiché altrimenti perde la maggior parte delle sue preziose proprietà. È eccellente come ingrediente per paste di verdure, hummus o come accompagnamento al couscous. Si abbina bene anche a creme di zuppe di verdure, come la crema di zucca o la crema di cavolfiore. Possiamo arricchire con esso piatti a base di riso e pasta.

Olio di sesamo – Uso nei cosmetici

I nutrienti contenuti nell'olio di sesamo non agiscono beneficamente solo all'interno del nostro corpo. Funziona egregiamente come cosmetico naturale, che con un uso regolare su pelle e capelli ha i seguenti effetti:

• irritazioni lenitive,
• idratante,
• antibatterico,
• levigante,
• rallentare il processo di invecchiamento.

L'olio dei capelli con olio di sesamo supporta la loro crescita e ritarda il processo di invecchiamento, compreso l'ingrigimento. I capelli diventano lisci, curati, lucenti e non elettrizzati. D'altra parte, l'olio di sesamo usato sul viso ha proprietà antibatteriche, allevia le irritazioni, leviga e idrata e agisce come crema anti-rughe. Aiuta anche quando la pelle secca si desquama eccessivamente. Come olio naturale e aromatico, è anche eccellente per l'applicazione durante un massaggio corpo completo. Ha un effetto rigenerante e rilassante. Vale la pena includere l'olio di sesamo nella tua alimentazione e cura quotidiana, e l'effetto del suo uso regolare si sente in tutto il corpo.