Glutenfreies Kümmelkraut 100 g

Nigella - was ist das?

Nigella[lateinisch: Nigella sativa] ist eine Pflanze, die in Südosteuropa und Westasien verbreitet ist. Der Rohstoff des Krauts sind seine kleinen, schwarzen und öligen Samen. Ihr Aroma erinnert, wenn man sie reibt, ein wenig an Oregano. Kreuzkümmel ist eine Samenpflanze, die zu den Hahnenfußgewächsen gehört. Seine Besonderheit sind die charakteristischen blauen Blüten, die oft Gartenbeete schmücken und Blumensträuße bereichern. Weltweite Bekanntheit erlangte er jedoch durch seine Samen, die als Gewürz und medizinischer Rohstoff verwendet werden. Sie sind im sogenannten Blasebalg versteckt und werden wegen ihres Aussehens und Geschmacks manchmal auch als Schwarzkümmel bezeichnet.

Kreuzkümmel - kulinarische Verwendung

Nigellasamen zeichnen sich durch einen würzigen, leicht bitter-scharfen Geschmack aus, der zwischen dem von Mohn und Pfeffer liegt. Interessant ist, dass Kreuzkümmel in der Küche als Pfefferersatz für Menschen mit empfindlichem Magen dienen kann, da diese Pflanze die Schleimhäute nicht reizt. Aus diesem Grund hat Kreuzkümmel, wie Pfeffer, eine sehr reiche kulinarische Anwendung. Er unterstreicht perfekt den Geschmack von Fleisch wie Hammel, Lamm, Wild oder Geflügel. Er bereichert eine Vielzahl von Gemüsegerichten aus Kohl, Zucchini oder anderem gebratenen Gemüse. In letzter Zeit erfreut er sich besonderer Beliebtheit als Zusatz zu Weißkäse. Probieren Sie also unbedingt einen guten Korycin-Käse mit diesem wunderbaren Gewürz! Nicht zu vergessen ist auch das Kreuzkümmelöl, das neben seinen zahlreichen medizinischen Eigenschaften viele Gerichte geschmacklich bereichern kann.

Tipps

• Bewahren Sie es in luftdicht verschließbaren Behältern auf. Aus diesem Grund ist jede unserer Gewürzpackungen mit einem Reißverschluss versehen, der das Verschließen und Öffnen erleichtert. Bei Nigella in gewöhnlicher Folie verliert es nach dem Öffnen nicht nur sehr schnell sein schönes Aroma, sondern es kann auch sehr leicht aus der Verpackung herausfallen, zum Beispiel in einer Schublade oder einem Schrank. Ihre Bequemlichkeit ist uns wichtig!
• Denken Sie beim Umgang mit Kümmelöl daran, dass es nur kalt verwendet werden sollte! Es darf unter keinen Umständen erhitzt werden.

Was bedeutet glutenfrei?

Die Produkte in unserem Sortiment, die als "glutenfrei" gekennzeichnet sind, werden mit zertifizierten Methoden in unserem eigenen Labor getestet. Wenn Sie unser Produkt kaufen, können Sie also zu 100 % sicher sein, dass es keine Spuren von Gluten enthält. Entgegen dem Anschein ist das Vorkommen von Gluten in Gewürzen durchaus üblich, was vor allem auf die Schwierigkeit zurückzuführen ist, die zur Verarbeitung der Rohstoffe verwendeten Maschinen gründlich zu reinigen.

Zusammensetzung des Produkts:

100% Nigellasamen. Ein Rohstoff von höchster Qualität.

Herkunftsland:

Indien

Was kann man mit Kreuzkümmel würzen?

• Selbstgebackenes Brot, Brote und Brötchen
• Weißkäse, Joghurts und Quark
• Fleischsorten wie Hammel, Lamm, Wild und Geflügel
• verschiedene Beläge
• Gemüsegerichte, insbesondere solche mit Kohl und Zucchini
• Omeletts, Eipasten und Rührei

Kreuzkümmel - medizinische Eigenschaften

• Der regelmäßige Verzehr von Kreuzkümmelsamen und Kreuzkümmelöl kann dazu beitragen, den Blutdruck und das so genannte "schlechte" LDL-Cholesterin zu senken.
• Schwarzkümmel lindert Erkältungssymptome, erweitert die Bronchien und verbessert die Lungenfunktion. Darüber hinaus erleichtert er das Abhusten. Er hat auch eine starke antibakterielle und entzündungshemmende Wirkung. Behalten Sie ihn im Herbst und Winter im Hinterkopf!
• Schwarzkümmel zeichnet sich dadurch aus, dass er das Immunsystem stark stimuliert, indem er die Zahl der Lymphozyten und Makrophagen erhöht.
• Schwarzkümmelöl ist vor allem deshalb so beliebt, weil es sich hervorragend zur Linderung von Heuschnupfen und verschiedenen Allergien, insbesondere Hautallergien, eignet.
• Diese kleinen schwarzen Samen verbessern die Verdauung, die Leber- und die Bauchspeicheldrüsenfunktion.