Wie kann man im Winter frisches Gemüse ersetzen?

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Der Winter zwingt uns naturgemäß zu einer Umstellung unserer Essgewohnheiten. Kürzere Tage, niedrigere Temperaturen und der eingeschränkte Zugang zu regionalem Obst und Gemüse bedeuten, dass unsere Ernährung sättigender, wärmender und nährstoffreicher sein sollte. Zwar bieten moderne Supermärkte das...
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