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Leinsamen enthalten Vitamin E, B-Vitamine, Ballaststoffe und Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium, Eisen und Zink. Darüber hinaus enthält es mehrfach ungesättigte Fettsäuren aus der Omega-3-Familie: Linolsäure, DHA (Docosapentaensäure) und EPA (Eicosahexaensäure). Zahlreiche wissenschaftliche Studien bestätigen die wohltuende und gesundheitsfördernde Wirkung von Omega-3 auf das Kreislaufsystem, Vorbeugung gegen Atherosklerose arterieller Gefäße und Myokardinfarkte sowie auf das Nervensystem. Omega-3-Säuren zeigen auch krebshemmende, Gehirnentwicklung und antidepressive Eigenschaften. Leinsamen helfen bei Erkrankungen des Verdauungssystems, inkl. bei Gastritis und Erkrankungen des Zwölffingerdarms sowie bei Magengeschwüren. Leinsamen wird auch bei Erkrankungen der Atemwege eingesetzt, beispielsweise bei Halsentzündungen. Leinsamen unterstützen die Darmarbeit, daher werden sie auch bei Schlankheitskuren empfohlen. Umgekehrt trägt eine große Menge Ballaststoffe dazu bei, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Interessanterweise hilft Leinsamen, ein Gleichgewicht im Hormonhaushalt von Frauen aufrechtzuerhalten - erhöht die Fruchtbarkeit und reduziert Wechseljahrsbeschwerden, während es Männer vor Prostatakrebs schützt.
ZUTATEN
Leinsamen
Nährwert pro 100 g Produkt:
Energiewert 2236 kJ / 534 kcal
Fette 42,16 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,6 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren 7,5 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 28,7 g
Kohlenhydrate 28,8 g
davon Zucker 1,5 g
Ballaststoffe 27,3 g
Protein 18.2 g
Salz 0 g
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