Roggenvollkornmehl vom Fluss Bug Typ 2000 BIO 1 kg - WASSERMÜHLEN

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Roggenmehl hat einen geringeren Glutengehalt als Weizenmehl. Es hat auch eine dunklere, graubraune Farbe. Außerdem ist es nahrhafter und enthält mehr Mikronährstoffe als Weizenmehl.
Roggenmehl enthält Mineralien wie Kalium, Kalzium, Zink, Mangan und Kupfer. Es ist auch eine Quelle für B-Vitamine, Vitamin E und Ballaststoffe. Die im Mehl enthaltenen Ballaststoffe sorgen für ein Sättigungsgefühl und wirken sich positiv auf die Darmperistaltik aus. Durch den Verzehr von Roggenmehlprodukten führen wir dem Körper Phenolsäuren zu, die eine antioxidative Wirkung haben. Das bedeutet, dass sie helfen, freie Radikale zu reduzieren und eine schützende Wirkung auf die Zellen haben. Darüber hinaus sind sie eine Quelle für Phytoöstrogene, die das Herz-Kreislauf-System positiv beeinflussen.
Das Mehl ist vom Typ 2000, was bedeutet, dass es sich um ein Vollkornmehl handelt, das einen höheren Nährwert und wertvollere Mikronährstoffe enthält als Mehle der niedrigeren Typ.
Roggenmehl kann zum Backen von Roggenbrot, Kuchen und Pfannkuchen verwendet werden.

ZUTATEN

Roggenvollkornmehl * Type 2000 (* aus kontrolliert biologischem Anbau)

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