• Kde sa nachádzajú omega mastné kyseliny?
• Mal by ste sa rozhodnúť dopĺňať omega mastné kyseliny?

Omega mastné kyseliny existujú v troch typoch – 3, 6 a 9. Sú dôležitými prvkami vyváženej stravy a ich primeraný podiel v strave vám umožňuje udržať si dobrú kondíciu. Nenasýtené kyseliny s dvojnou väzbou si ľudské telo dokáže samo vytvoriť (to platí pre omega-9 kyselinu), ale nie je schopné syntetizovať potrebné nenasýtené kyseliny s ďalšou väzbou. Takéto druhy látok sú omega-3 a 6 kyseliny, preto je potrebné pravidelne zahrnúť do stravy potraviny bohaté na ne. Kde sa nachádzajú omega mastné kyseliny v najvyššej koncentrácii?

Omega mastné kyseliny obsahujú?

Ak by ste sa náhodnej skupiny ľudí opýtali, ktoré potraviny obsahujú omega kyseliny, najčastejšou odpoveďou by pravdepodobne bola ryba, čo by sa ukázalo ako veľmi blízke pravde. Jednotlivé nenasýtené kyseliny sa nachádzajú hlavne v:

• Omega-3 – najlepší spôsob, ako túto látku dodať telu, je pravidelná konzumácia rýb žijúcich v chladných vodách. Patria sem losos, treska, makrela a sleď. Omega-3 kyseliny sa nachádzajú aj vo vlašských orechoch, chia semienkach a ľanových semienkach.
• Omega-6 – túto kyselinu je najjednoduchšie dodať telu konzumáciou mnohých šalátov pokvapkaných slnečnicovým, sezamovým, arašidovým alebo olivovým olejom. Stojí za to pridať do podobných jedál aj tekvicové a slnečnicové semienka, mandle, avokádo, aby ste zabezpečili solídnu dávku omega-6 kyseliny.
• Omega-9 - hoci telo túto kyselinu do určitej miery samo produkuje, oplatí sa konzumovať potraviny bohaté na túto látku. Omega-9 kyselina sa nachádza v rôznych druhoch olejov (vrátane repkového, kukuričného, sójového alebo tekvicového oleja), mandliach, horčici, olivách a avokáde. Správny pomer medzi omega kyselinami je dôležitý

Základne nejde len o pozitívne vlastnosti jednotlivých omega kyselín, ale o ich pomer v strave. 5:1 alebo 6:1 – tak by mal vyzerať zdravý pomer príjmu omega-6 a omega-3 kyselín. Pretože omega-3 sa metabolickými zmenami mení na protizápalové látky a omega-6 nadobúda formu zápalových hormónov. Narúšaný pomer týchto kyselín (väčšinou vo forme príliš veľa omega-6) znižuje priaznivé vlastnosti omega-3, ktorá nemôže byť úplne aktivovaná.

Strava väčšiny Poliakov je charakterizovaná nedostatočným pomerom medzi týmito dvoma obľúbenými mastnými kyselinami. Vzhľadom na veľmi nízku konzumáciu rýb v krajine na Visle je typický pomer v strave typického Poliaka dokonca 12:1 v prospech omega-6 kyseliny. Dlhodobé udržiavanie takéhoto negatívneho vzťahu medzi týmito látkami môže viesť k nepríjemným následkom, hlavne vo forme zníženia imunity a zápalov.

Mal by ste sa rozhodnúť dopĺňať omega mastné kyseliny?

Mnoho ľudí sa rozhodne samo dopĺňať omega mastné kyseliny, ale takéto rozhodnutie by malo byť prijaté po konzultácii s lekárom. Niektoré štúdie tvrdia, že dobrá strava s množstvom rýb, semien a olejov stačí na to, aby telo malo dostatok mastných kyselín. Iné poukazujú na to, že doplnky stravy sú užitočné na udržanie správneho pomeru medzi omega-3 a omega-6 mastnými kyselinami. Ale bez ohľadu na individuálne rozhodnutie o doplnkoch by ste mali vo svojej strave prijímať veľké množstvo mastných kyselín, aby ste správne posilnili svoju myseľ a telo.