Innehåll:

• Vad är Lucuma?
• Egenskaper hos Lucuma
• Användning av Lucuma-pulver

De flesta av oss älskar godis, kakor, glass, desserter och alla slags söta snacks. Vi sötar kaffe, te, tillsätter till och med socker till bröd – nästan överallt. Det finns till och med i salta snacks, även om vi ofta inte märker det. Även om vi vet att överflödigt socker är skadligt för oss och det har hävdats i åratal att det främjar uppkomsten av livsstilssjukdomar som diabetes, hjärtsjukdomar och fetma, har vi fortfarande svårt att avstå från det. Om du letar efter hälsosammare alternativ till vitt socker är Lucuma värd en titt, låt oss se varför.

Vad är Lucuma?

Lucuma är frukten från Pouteria-trädet Lucuma, som växer i bergsområden i Sydamerika, främst i Ecuador, Colombia, Chile och Peru. Därav också termen "Inka-guld". Ursprungsbefolkningen i Sydamerika har i århundraden uppskattat Lucumas egenskaper. Denna frukt är inte bara mat, den används också för medicinska ändamål. Lucuma har en oval form och liknar lite en mango-blandning – den har en oval form, hård, grön skal och mjukt, gult fruktkött.

Egenskaper hos Lucuma

I Polen är det främst pulverformen av Lucuma som finns tillgänglig, som används som ett hälsosamt substitut för vanligt vitt socker. Detta pulver har en karakteristisk, intensivt söt smak med en tydlig karamell- och kola-ton. Till skillnad från socker har Lucuma ett mycket lågt glykemiskt index, endast GI=5, vilket betyder att det inte höjer blodsockernivån. Till skillnad från socker innehåller Lucuma dessutom mycket:

• naturliga fibrer som förbättrar matsmältningssystemets funktion,
• beta-karoten – en naturlig antioxidant,
• Vitamin B3,
• samt zink, kalium och kalcium.

Detta söta pulver kan inte bara vara ett hälsosammare alternativ till inte nödvändigtvis hälsosamt socker, utan har också en positiv effekt på vår kropp, till exempel:

• bidrar till att upprätthålla rätt kroppsvikt,
• reglerar matsmältningsprocesser,
• har antioxidativa egenskaper,
• stödjer sköldkörtelfunktionen,
• påverkar nervsystemets funktion positivt,
• bidrar till att stärka benen.

Lucuma-pulver rekommenderas för personer:

• Människor med diabetes,
• som följer en vegetarisk kost,
• som vårdar hälsosamma matvanor.

Användning av Lucuma-pulver

Lucuma-pulver är gott, sött och har en mild, behaglig doft. Denna produkt är säker för diabetiker och barn. Vi kan använda det överallt där vi har använt vanligt socker, till exempel för:

• kaffe och te,
• bakverk - kakor, tårtor, pannkakor, desserter,
• cocktails,
• yoghurt,
• gröt,
• müsli.

Att begränsa sockerkonsumtionen och ersätta den med Lucuma kan gynna vår hälsa och också påverka vårt välbefinnande positivt. Lucuma ger dig möjlighet att äta hälsosamt utan att ge upp söt smak och söta desserter.