• 小豆 - 红豆的特性。维生素炸弹

• 小豆不仅仅用于厨房

小豆在我们的厨房中越来越常见。它不仅美味，而且非常健康，因为它含有许多宝贵的维生素和微量元素。伴随着这种不起眼豆类的味道和香气，我们还发现了大量促进健康的特性。由于含有较高含量的易消化蛋白质，小豆非常适合素食和纯素食菜肴。看看为什么将它纳入菜单仍然值得。

小豆在亚洲已经种植了数千年。它在日本和中国食用最多。这种亚洲美味的味道让人联想到著名的红豆，带有浓郁且独特的坚果甜味。然而，红小豆的热量远低于传统红豆，因为它略带甜味，日本人用它制作了不同寻常的甜点。它的受欢迎不仅仅因为味道——小豆尤其健康。

小豆 - 红豆的特性。维生素炸弹

这些美味的小红豆富含许多极好的营养素、维生素和微量元素，对我们的健康和体能有着无价的影响。小豆富含B族维生素和叶酸。仅100克就能补充30%的日叶酸需求，因此小豆对计划怀孕的女性尤为宝贵。此外，这些红豆还含有钙、镁、铁、铜、锰、硒、磷、钾和锌等。这些微量营养素对我们身体的顺利运作至关重要，尤其是神经和心血管系统。定期在餐食中加入豆类还有助于改善泌尿系统功能。小豆热量相对较低，制成的菜肴营养丰富，富含蛋白质、纤维和维生素。因此，特别推荐给素食者和纯素食者。它还可以支持减肥过程。小豆有助于预防骨质疏松症，并降低血液中坏胆固醇的浓度。

小豆不仅仅用于厨房

小豆也用于化妆品。显然，日本女性“总是”制作一种温和的去角质产品，能美白、滋养和清洁面部肌肤，制作方法非常简单——只需用传统咖啡磨或搅拌机将豆子磨碎，加入少量水。制成的糊状物涂抹于脸部，像普通去角质产品一样使用。豆类中的大豆蛋白和锌对我们的皮肤有积极影响，定期使用可改善皮肤弹性和均匀肤色。

红小豆饮食适合所有人——孕妇、更年期女性、糖尿病患者、纯素食者或减肥者。它可用于制作健康、美味且饱腹的菜肴：蔬菜混合物、汤、酱料甚至甜点。它的健康特性无价，因此值得长期纳入我们的饮食计划。