芝麻哈发糕 是一个绝佳的例子，证明在饮食中加入富含优质脂肪的产品是值得的。这是一种源自东方的零食，已广受欢迎并衍生出许多变种，这些变种在欧洲、亚洲和地中海地区的特定区域尤为典型。

传统上，哈发糕仅由两种原料制成：芝麻和焦糖，有时会加入坚果和干果进行点缀，芝麻也可能被罂粟籽或葵花籽替代。尽管制作简单，它不仅是一种美味的选择，可以替代传统糖果，还是身体所需宝贵营养素的来源。一份哈发糕能带来哪些健康益处呢？

芝麻哈发糕 - 营养价值

不可否认，芝麻哈发糕是一种高热量食品。一份100克的这种美味，根据添加物的含量和种类，甚至能为身体提供500至600千卡的热量。然而，考虑到哈发糕的高营养价值，这个结果是合理的。这不仅归因于添加的糖分，更重要的是芝麻中所含的宝贵脂肪酸。

高品质的有机芝麻哈发糕 ——采用认证原料制成，含有更多宝贵的物质。通过研磨或摩擦芝麻会产生热量，但温度保持在较低水平，使得种子中的油脂能保留其完整的特性。芝麻的特点是富含单不饱和及多不饱和脂肪酸，如油酸（Omega-9）或亚油酸（Omega-3）。

这些脂肪酸有助于支持循环系统的运作，并帮助降低患更严重疾病的风险。它们还有助于降低血液中的甘油三酯水平。尽管热量较高，芝麻哈发糕对于所有希望降低血液中有害胆固醇水平的人来说，是糖果的一个非常好的替代品。其中含有的纤维、氨基酸和矿物质，对与消化相关的过程也很有帮助。

哈发糕 富含微量元素和宏量元素以及维生素，这些成分负责调节身体的正常功能，并维持皮肤、头发和指甲的良好外观。这些成分包括磷、镁、钠、钙（浓度高于牛奶）以及易于吸收的铁。芝麻中含有的B族维生素负责支持免疫系统、神经系统和循环系统的运作。

通过它们的作用，这些维生素有助于增强血管壁，支持新陈代谢和呼吸系统的正常功能。由于含有大量的抗氧化剂，芝麻哈发糕具有抗氧化特性。它支持皮肤的再生，改善其质量和弹性，甚至能减少细胞过早老化的影响。此外，一份哈发糕还能为身体提供宝贵的维生素A和E，这些维生素进一步有助于维持良好的皮肤状态和视力。

由于哈发糕的血糖生成指数较高，那些与肥胖或更严重的慢性疾病（如糖尿病）作斗争的人应谨慎食用。同样，对哈发糕成分过敏的人也应小心。芝麻是一种非常强的过敏原，并且在生产过程中可能额外受到花生的污染。除了这些情况外，芝麻哈发糕可以很好地替代加工食品中的“空热量”。