• 麦卢卡蜂蜜的来源
• 麦卢卡蜂蜜的特性
• 麦卢卡蜂蜜

麦卢卡蜂蜜令人惊奇。它的独特之处在于其特性、口味、来源、采集方法以及制成它的植物本身的独特性。事实上，如果不是欧洲人带着蜜蜂来到新西兰海岸，这种蜂蜜可能永远不会出现。于是，这种独特蜂蜜的故事开始了。

麦卢卡蜂蜜的来源

在新西兰和澳大利亚，你会发现一种叶子粗糙且尖锐且永不脱落的植物。它被称为Leptospermum scoparium，这个神秘的品种体型较大，花序小，有点像樱花。蜜蜂每年可以在这种不寻常的灌木上采集数周的花蜜，制成这种珍贵的新西兰蜂蜜。澳大利亚和大洋洲部分地区的原住民了解麦卢卡灌木的健康促进特性。因此，他们保护其纯净的成分，尽管仅从一种植物中提取这种蜂蜜是一项极其困难的工艺，因为该岛上还有许多其他美味的植物。

麦卢卡蜂蜜的特性

麦卢卡蜂蜜 的独特之处在于其所含的MGO，即甲基乙二醛的含量。没有其他食品含有如此高的含量。MGO可被视为天然抗生素。它能完美应对感冒的初期症状，支持对抗感染、细菌或病毒。定期使用可增强免疫系统并具有抗炎作用。许多人喜欢将其用作免疫力增强剂。请注意，甲基乙二醛是一种天然物质，尽管名称如此，但它与添加到食品中的人工成分无关。

麦卢卡蜂蜜

麦卢卡蜂蜜 与此类标准产品略有不同，其特性长期未被重视。这主要是因为其特有的味道，相当苦涩。它常被描述为强烈的矿物质味、泥土味甚至辛辣味。同时，这种蜂蜜颜色浓郁且深沉，与欧洲大多数受欢迎的金黄色蜂蜜不同。然而，当人们注意到它对身体的有益影响时，这种蜂蜜的使用量开始增加。随着时间推移，其细腻的口味也成为优势，并学会在调配风味时加以利用。

这种来自新西兰的独特蜂蜜可以成功用于烹饪，但请记住不要在过高温度下使用。过热会导致其宝贵营养成分的流失。它非常适合制作水基饮料、冰沙或其他冷饮。像所有此类产品一样，麦卢卡蜂蜜非常适合搭配甜点。

它可以淋在烤制的姜饼或饼干上，也可以加入冷却的粗麦粉或小米中。由于其独特的香气，它也非常适合咸味菜肴。它与柠檬完美搭配，例如用于制作虾或沙拉。甚至在制作通心粉和奶酪时也会用到麦卢卡蜂蜜。它是普通糖的极佳替代品。它常被用于水果组合和烘焙食品，因为它能完美分解甜味并赋予菜肴独特风味。麦卢卡蜂蜜的应用在厨房中仅受限于您的烹饪想象力。它的独特味道以多种形式发挥作用。