果胶 – 它在哪里可以找到以及它有哪些特性？
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果胶是一种天然的、可溶的植物性膳食纤维。这就是所谓的多糖或多糖类。它存在于水果中，包括苹果、梨、榅桲、橙子、葡萄柚、醋栗、黑莓和桃子，也存在于甘薯、胡萝卜和西葫芦等蔬菜中。果胶防止水果干燥，并保护它们免受微生物和疾病的侵害。由于其凝胶特性，果胶主要用于食品工业。它们被添加到果酱和凝胶中，通过果胶与糖和酸的结合，使其具有特有的半固体质地。果胶还用于化妆品和制药工业。让我们看看为什么值得深入了解它。
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厨房里的红薯——红薯来自哪里，它们有哪些特性？
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红薯年年越来越受欢迎，且越来越容易获得。所谓的红薯因其口味而被列入饮食计划，同时也因为它们在营养和健康价值方面优于普通土豆。那么，将它们纳入饮食是否值得考虑？了解著名红薯品种土豆-威尔克的特性。
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