在我们生活的地理区域，气候属于温带，具有明显且相当强烈的四季变化。这种气候特点影响了我们的饮食方式，随着天气的变化，饮食也变得多样化。冬天我们更倾向于吃热食，这些食物含有更多的热量和脂肪。夏天，当热浪来袭时，我们对重口味食物的渴望完全消失，身体开始渴望更轻盈、更简单的食物。那么，当30度的高温让我们感到不适时，夏天最适合吃什么，才能让我们感觉清爽、轻松且健康呢？让我们了解一下那些能够降低体温的健康清凉食物清单。

抗暑饮食——推荐食物清单

夏季开始时，当阴凉处温度达到30°C，人体对水分的需求明显增加。一般认为，每公斤体重应摄入30毫升水分，炎热天气则约为35毫升。最理想的是饮用水，但还有许多健康、美味且富含矿物质和维生素的食物，能完美为身体补充水分。它们包括：

• 西瓜——其含水量高达90%。它能完美解渴，清凉身体，并为身体提供维生素A、B、C和E，钾、铁、镁、锌和锰，以及番茄红素和叶黄素。稍微冰镇后，西瓜作为零食味道极佳，也可以做成清淡的晚餐，比如沙拉，加入罗勒、菲达奶酪、香醋和少许橄榄油。
• 草莓——热量低，和西瓜一样主要由水分组成，能完美补水。它们还含有维生素A、C、膳食纤维以及丰富的铁和钾。早餐时可以制作美味、清爽的鸡尾酒。为了让鸡尾酒更丰富，我们可以加入香蕉和石榴——这些水果也具有降低体温的特性，
• 黄瓜——热量极低，能完美清凉、补水，缓解肿胀，还帮助排除体内毒素。它们富含大量钾、磷和钙以及维生素B，可用于制作美味的零食，也可用于沙拉和凉拌菜。
• 薄荷——具有降温、清凉和放松作用——即使用热水冲泡，也能帮助降低体温，同时味道异常清新。新鲜薄荷叶无论搭配蔬菜还是水果都非常美味——我们可以将其加入菜肴、沙拉、鸡尾酒、饮料和水中。
• 辛辣调料——炎热天气下值得加入菜肴，虽然感觉会发热，但这只是暂时的感觉。例如，辣椒粉或辣椒中含有辣椒素和胡椒碱，会让身体出汗，从而自然调节体温。在全年炎热的国家，人们普遍食用最辣的食物。

炎热天气饮食的基础是新鲜蔬菜和水果，尽量选择加工少且含水量高的食物。夏天我们可以随时享用各种产品，如芳香的草莓、西红柿、清爽的西瓜、黄瓜、细香葱、脆嫩的生菜、蚕豆和芦笋。这是樱桃、覆盆子、蓝莓和醋栗的季节。我们可以洗净后直接食用，也可以用它们制作健康菜肴、沙拉、鸡尾酒、三明治抹酱、甜点或冷汤。

夏季菜肴无需加热处理，制作既不费时也不复杂，食物越易消化，身体消化所需能量越少，产生的热量也越低。