自制酸奶 vitalakt 活性益生菌 益生元包装 2 x 05g ZAKWASKI VIVO

成分：

嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌B、双歧杆菌乳杆菌、乳酸乳球菌ssp. Cremoris、乳酸乳球菌ssp. Lactis、乳酸乳球菌ssp. Lactis Var. Diacetylactis、克菲尔颗粒微生物群、LC. lactis、乳杆菌属、克菲尔酵母

每克细菌数量：

乳酸菌约70亿

如何自制Vivo酸奶？
装有粉状酸面团的瓶子应装入半瓶室温牛奶，盖紧瓶盖，摇晃至粉末完全溶解。如果底部有粉末粘附，可用茶匙反面彻底搅拌，使其溶解并达到尽可能细腻的质地。
在制作前菜后，准备1或2升巴氏杀菌牛奶。
如果是“直接从牛身上取的”牛奶，应煮沸后冷却至37-40摄氏度。
巴氏杀菌牛奶无需煮沸。为达到适宜温度，可将1升牛奶煮沸，另一升放入冰箱冷藏，然后混合热牛奶和冷牛奶，温度约为37-40度，适合细菌培养。也可以用厨房温度计控制牛奶加热至37-40度。
然后将瓶中的内容倒入先前准备的牛奶中，充分混合。
整个过程可以在之前加热牛奶的锅中进行（锅能提供细菌繁殖所需的温度）。锅应仔细盖好并保温（例如用毛巾或毯子包裹），然后放在温暖处。含有细菌的牛奶也可以倒入保温瓶、带盖玻璃瓶或带盖碗中。为防止热量流失，应将容器包裹在大毛巾或毯子中。
该菜肴应在温暖、无风且安静的地方放置8-10小时（不要搅拌）。酸奶质地较稠。如果使用了保温瓶，发酵后请将内容物倒入储存容器，如玻璃瓶、碗等。
成品应冷藏保存，且不超过7天。
所有香料、水果等应在食用前加入酸奶中。
您也可以使用酸奶机或Thermomix按照设备说明制作酸奶。
注意！
所有与牛奶接触的器皿必须保持清洁。建议先用开水烫洗。